Английская диета на 21 день: меню на каждый день недели, что можно и нельзя есть и пить

Суть английской диеты

Когда точно появилась эта диета никто точно не знает. Доподлинно известно, что пришла она к нам из Англии. Одни говорят, что диета возникла давным-давно. Другие считают, что это продукт ученых диетологов начала прошлого века. Как бы оно ни было, вашему вниманию представлена настоящая английская диета на 21 день, меню на каждый день и рецепты блюд для нее.

Эта методика не обещает отсутствие чувства голода, придется потерпеть. Зато она помогает перестроить организм на другую программу питания и в целом на оздоровление организма. Полного голодания также не будет, предусмотрено употребление важных веществ. В организм поступят необходимые белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. 

Как и любую длительную, кардинальную диету не стоит начинать, если потом не собираетесь питаться правильно, а спите и видите, чтобы все это побыстрей закончилось, и можно было бы вернуться к любимым пирожным, копченостям и общей объедаловке.

Есть вариант, где английская диета представлена по-новому. В ней чередуются два белковых и два овощных дня. Это несколько отличается от оригинального меню. В правильной диетической методике есть разгрузки, овощные дни чередуются с фруктово-овощными. Выбирать вам, но мы рекомендуем придерживаться оригинала.

Основные правила

• В течение дня нужно выпивать по 1,5 л воды, не считая чай, молоко, соки.
• Утром после сна выпивайте натощак 1 стакан холодной кипяченой воды.
• Последний прием пищи в 19:00.
• Питаться нужно 3 раза в день без перекусов. При появлении чувства голода выпейте стакан воды.
• Жирная и жареная пища должна быть максимально уменьшена в рационе. Допускается только незначительное количество жиров в мясных бульонах и жидких молочных продуктах, можно добавлять немного растительного масла в блюда.
• Сахар нужно полностью убрать из продуктов питания, соль сократить.
• Если организм с трудом переносит кефир, замените его молоком, и наоборот.

Плюсы и минусы

Главный плюс, который дает английская диета, в том, что худеется очень быстро, нет вреда для здоровья, как у многих диет. Наоборот, у всех худеющих отмечается снижение уровня сахара и холестерина, улучшение пищеварения и обмена веществ, ускорение вывода токсинов из организма, нормализация давления у гипертоников. Отвес может составить от 5 до 20 кг за курс, в зависимости от первоначального веса, возраста, особенностей организма.

Английская диета позволяет получать достаточно протеина, поэтому мышцы не страдают. Похудение происходит за счет жировых отложений. Таким образом удается быстро похудеть, не теряя правильные формы тела. Эффекта «кожа и кости» не получится.

Минусы в ограничениях, которые нужно обязательно соблюдать. После белковых дней, как говорят об английской диете отзывы с форумов, могут возникать запоры. От большого количества овощей иногда появляется метаболизм и вздутие. Однако это временные затруднения. К третьей неделе такого диетического питания желудочно-кишечный тракт очищается и перестраивается, поэтому такие проблемы исчезают сами по себе.

Противопоказания

По мнению врачей, английская диета на 21 день довольно разнообразна, несмотря на свои ограничения. Поэтому вреда организму не принесет. Однако не стоит ее применять, по крайней мере в оригинальном варианте, некоторым категориям людей. Противопоказанием могут послужить:

• период кормления грудью;
• первые 2 триместра беременности;
• возраст до 16 и после 70 лет;
• заболевания почек;
• болезни желудочно-кишечного тракта;
• пониженный уровень сахара в крови;
• слишком низкое давление;
• недавно перенесенные операции, травмы;
• острые воспалительные процессы в организме.

Что думают о методике похудения врачи?

Большинство врачей считает, что у трёхнедельной английской диеты немало позитивных аспектов:

полностью сбалансированной её назвать нельзя, но и к числу «голодных» монодиет она не относится: животный белок, хлеб, овощи, фрукты и специи — подобный продуктовый набор позволяет составить весьма разнообразный рацион;
в отличие от сомнительных «быстрых» диет, она предполагает постепенную потерю веса, включает этапы подготовки и мягкого выхода, а значит и риск стремительно набрать сброшенные килограммы будет минимальным;
важное значение имеет позитивный настрой и то, как работают ваши «внутренние часы» — если организм требует плотного насыщения в первой половине дня, а вечером ему достаточно лёгкого ужина, то лучше поискать альтернативные варианты, нежели соблюдать английскую диету через силу.

Курс английской диетотерапии врачи разрешают проводить только 1 раз в год, желательно летом или в начале осени, когда в сезонной растительной пище ещё присутствует достаточное количество витаминов. В другое время года из-за риска авитаминоза соблюдение диеты необходимо обязательно сопровождать приёмом поливитаминных комплексов.

Английская диета 21 день меню на каждый день:

Как уже говорилось, первые два дня – разгрузочные. В этот период разрешается кушать цельнозерновой или ржаной хлебушек и пить обезжиренное молоко. Приблизительно это будет выглядеть так:

На завтрак: стакан обезжиренного молока и кусочек (100г) хлеба.

На обед: стакан молока.

На второй обед: (спустя 2-3 часа): то же, что и на завтрак.

На ужин: то же, что и на обед.

Перед сном можно выпить стаканчик томатного сока.

Дальше дни английской диеты делятся на белковые и углеводные, начиная с белкового. Английская диета 21 день подробное меню может выглядеть так:

Белковые дни на английской диете (начиная с третьего дня диеты):

На завтрак: кусочек хлебушка со сливочным маслом и натуральным кофе или чаем (не черным), можно добавить столовую ложечку меда.

На обед: небольшая порция бульона из рыбы или мяса с кусочком хлеба, нежирным кусочком (желательно вареным) мяса рыбы или курицы (200г) и добавьте пару столовых ложечек зеленого горошка (можно консервированного).

На второй обед: (спустя 2-3 часа): стакан молока (обезжиренного – не забывайте) или чашка чая с чайной ложечкой меда.

На ужин выбирайте: или нежирный кефир с ломтиком хлебушка, или 2 отваренных куриных яичка, или 50г отварного мяса рыбы или курицы.

Углеводные дни на английской диете:

На завтрак: два апельсинчика или два зеленых яблока.

На обед: суп или рагу из овощей (любые овощи из списка, кроме картошки) с ломтиком хлебушка.

На второй обед: (спустя 2-3 часа): парочка фруктов из списка (не бананы!).

На ужин: небольшая порция салата из овощей или чашка чая (не черного) с ложечкой меда.

Чередуйте белково-углеводные дни, как вам удобнее, по принципу, который мы упоминали в статье ранее.

Важно: следуя этому меню и готовя блюда, не забывайте о списке разрешенных продуктов, указанных выше. Последний (21 день) – разгрузочный, как первый

Придется еще раз «посидеть» на молоке. 

Последний (21 день) – разгрузочный, как первый. Придется еще раз «посидеть» на молоке. 

А как правильно выходить из диеты, чтобы не набрать вес? По истечению английской диеты не накидывайтесь на пищу, потребляя ее сразу в больших количествах. Для сохранения достигнутого результата в течение курса лучше начинать вводить «новые» продукты в свой рацион постепенно, например, по два в неделю, и небольшими порциями. Тщательнее пережевывайте еду, тогда чувство насыщения к вам придет быстрее, а съедено будет меньше.

Немного об английских традициях

Шедевром английской классической литературы является произведение Джона Голсуорси «Сага и Форсайтах». Нигде более не рассказано столь подробно о привычках, традициях и увлечениях англичан

И особое внимание автор уделяет описанию режима питания аристократов. Изучив рацион дня британца, изложенный в этом бессмертном романе, можно сделать вывод, что жители Лондона никогда не были гурманами, в отличие от своих ближайших южных соседей

Овсяная каша с тонким ломтиком гренки по утрам – это скучно, но полезно. В течение дня – чай, фрукты, овощные салаты.

Поздний обед не предполагает последующего ужина, и является довольно сытным. Подают и суп-пюре из овощей, и запеченный картофель, и пудинг, и фирменное блюдо – «Седло барашка». Сытно и вкусно, но по сложившейся традиции можно отведать всего по чуть-чуть. Таким образом, если подсчитать калории, употребляемые жителями туманного острова, можно сделать вывод, что они всю свою жизнь придерживаются диетического питания. Не случайно мы столь часто встречаем в английских романах выражение «сухопарая леди» или «сухопарый джентльмен». То есть поджарые, сухощавые, жилистые.

Еще бы не стать стройным, если всю жизнь придерживаться узаконенных традиций! Ничего лишнего, ничего такого, что принесет вред здоровью. Только все эти привычки вырабатываются с детства, потому и не расстраивается англичанин, что не съест кусок торта с жирным кремом или картофельное пюре с ароматной подливкой. Не английское это дело.

Диета для воспитания леди

В «старой доброй Англии», в викторианскую эпоху, девочки из семей аристократов с 14-15 лет воспитывались (до замужества или совершеннолетия) в закрытых пансионах, и эта диета в некоторых из них была обязательной для соблюдения несколько раз в год, как правило, 3 раза.

На диете юные леди снижали вес, поддерживали стройность, и воспитывали дух – диета была сродни посту и одобрялась английским духовенством. Достоинство диеты в 5 дней определялось тем, что на выходные для воспитанниц могли быть запланированы светские мероприятия, где диета неизбежно нарушалась.

Методика родилась во времена моды на худощавых романтичных девушек, в наше время идеал женщины несколько иной, от нее ждут деловитости и энергичности. Среди девушек и женщин викторианской эпохи нередки были обмороки и частые мигрени, вызванные недостаточно обильным с нашей точки зрения питанием.

Да и излишних проявлений темперамента тогдашняя мораль от жизни не требовала, подобный характер скорей порицался. Одним из напутствий светской дамы выдаваемой замуж дочери было «леди лежат и не шевелятся». Английская диета на 5 дней (отзывы смотрите ниже), регулярно практиковалась и прекрасно вписывалась в тогдашний образ жизни.

Собственно, ничего особенного в староанглийской диете нет.

В то же время в меню включены натуральные продукты, производимые в фермерских хозяйствах, и прекрасно сочетающиеся друг с другом. Основа диеты черный чай без сахара умеренной заварки. И это не удивительно – традиции английского чаепития широко известны в мире, и самая известная из них – «файф-о-клок», или «пятичасовой чай», когда между ранним обедом и поздним ужином подается чай с молоком, а к нему кексы и пирожные.

Правила диеты просты и непритязательны:

• питание строго четырехразовое без перекусов;
• рассчитана английская диета на 5 дней, меню одинаковое на каждый день;
• сахар и соль лишь в очень малых количествах.

Меню

Дни недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсяная каша, чай	Куриный бульон, кусочек хлеба или сухарик, чай	Чай	Бутерброд с маслом и сыром (немного)
Вторник	Овсяная каша, чай	Куриная голень отварная без кожи, чай	Чай	2 яблока
Среда	Ягодный джем (1/3 чашки), чай	2 круто сваренных яйца, бутерброд с маслом и сыром, чай	Чай	Фасоль отварная
Четверг	Овсяная каша, чай	3 круто сваренных яйца, чай	Чай	2 груши
Пятница	Бутерброд с маслом и сыром, чай	Куриная голень отварная без кожи, 1 ст. нежирного молока	Чай	Чай, 2 отварные картофелины

Противопоказания

Староанглийская диета, как и любая другая, имеет противопоказания, и среди них:

• наличие хронических заболеваний;
• ослабление организма вследствие недавней болезни или следования строгой диете;
• беременность и грудное вскармливание.

Польза и вред

При следовании низкокалорийной методике, подобной староанглийской, польза заключается всего лишь в возможности надеть и застегнуть через 5 дней джинсы, которые ранее не застегивались. Вряд ли стоит доверять распространенным описаниям достоинств диеты исходя из наличия в ней таких полезных продуктов, как овес или качественный черный чай. Никаким набором продуктов улучшить состояние организма за 5 дней невозможно, а вот ухудшить можно без проблем. Да и кто мешает вам есть овсяную кашу и пить чай вне староанглийской диеты?

А вот вред диета может нанести несомненный, и прежде чем начать следовать ей, учтите, что диета:

• является низкокалорийной, и к концу диеты ваш уровень обмена веществ начнет уменьшаться, организм начнет переходить в экономный режим питания;
• может ухудшиться концентрация внимания и реакция, в это время лучше не принимать ответственных решений и не садиться за руль, будьте также предельно внимательны при переходе улицы;
• резкая смена питания может привести к обострению имеющихся хронических заболеваний;
• после диеты создаются все предпосылки к набору веса даже при привычном для вас питании;
• организм «запомнит» диету, и второй раз и последующие она уже не будет столь эффективной и «успешной».

Рецепты

Чтобы не пришлось ломать голову, как можно вкусно покушать во время диеты, вот вам подборка рецептов для белковых и овощных дней английской диеты.

Для белковых дней

Рыба в шубе из зелени и горчицы:

Что нужно: рыба — 400-500 гр (тут вы можете сами выбирать какую рыбу хотите), специи для рыбы, зелень (укроп, руккола и пр), дижонская горчица.

Приготовление: Предварительно ставим духовку разогреваться на 200 градусов и в это время начинаем подготавливать рыбу. Филе рыбы солим, перчим и выкладываем на фольгу или в форму для запекания. Сверху филе обмазываем горчицей и выкладываем рубленную зелень. Ставим форму в духовку на 10-12 минут. Готово!

Рубленные куриные котлетки в духовке:

Что понадобится: 500 гр. куриной грудки (с этого количества получится около 6 штук), 1 куриное яйцо, зелень, 1 зубчик чеснока, соль и приправы.

Как приготовить: Вначале ставим разогреваться духовку на 180-200 градусах. Затем переходим к приготовлению. Порубить грудку на мелкие кубики по 1,5-2 см, переложить все в миску, вбить в него яйцо, добавить чеснок (почистить и мелко порезать), соль и приправы. Все перемешать. Сформировать ложкой на фольге или в форме для запекания котлеты. Выпекать в духовке минут 15-20 до готовности! Приятного аппетита!

Для овощных дней

Суп-пюре «Оранж» из тыквы и моркови

Что понадобится: тыква — 300-400 гр., 2 моркови, соль и специи.

Приготовление: тыкву и морковь чистим, нарезаем тыкву кубиками, морковь нарезаем (мелко не нужно). Все засыпаем в кипящую воду, отвариваем минут 4-7. Затем сливаем воду, немного воды оставить. Перемолоть тыкву с морковью с помощью блендера в пюре в этой же кастрюльке, если суп показался густым, до можно добавить воду. Кастрюлю с супом-пюре ставим на огонь, солим, добавляем приправы и доводим до кипения. Подавать можно с тыквенными семечками!

Кабачки-цуккини запеченные в духовке:

Что понадобится: небольшие кабачки цуккини — 2-3 штуки, сыр твердый 60 брю (выбирайте тот сыр, который можно хорошо натереть на терке), свежие или сухие травы, соль, перец и немного оливкового масла.

Приготовление: Для начала поставим разогревать духовку — 200 градусов вполне достаточно. Теперь переходим к кабачкам: кабачки, помыть, отрезать кончики, разрезать их пополам продольно, чтобы получились лодочки. Если у вас большие кабачки, то их можно порезать кольцами. Каждый кусок кабачка обмазать маслом. На терке натереть сыр. Кабачки выкладываем на противень или на пергаментную бумагу, как вам будет удобно. Каждый ломтик солим, перчим и посыпаем сверху сыром. Ставим в духовку на 20 минут, запекать до готовности!

Меню на 21 день

Английская диета, меню на каждый день которой предполагает использование 3-х видов питания, всегда начинается и заканчивается 1-2 разгрузочными молочными днями. Худеющий доброволец садится за стол не менее 4 раз в день. Количество одной порции – в 2 раза меньше обычной.

Мясной день

8.00 – чашка кофе без добавления сахара (можно молотое), 1 кусочек черного хлеба или тост с половиной столовой ложки меда и таким же количеством сливочного масла.

13.00 – рыбу или мясо – 150-200 грамм – отваривают в небольшом количестве воды и съедают вместе с бульоном, далее следует овощной салат или 2 столовых ложки зеленого горошка с кусочком черного хлеба.

16.00 – можно выпить 1 стакан зеленого чая или молока, или сделать молокочай. Напиток подслащивают половиной столовой ложки свежего меда.

19.00 – на выбор один из продуктов: 2 яйца, 50 грамм сыра (запеченной в духовке рыбы, отварного постного мяса, ветчины), 1 стакан кефира.

Фруктово-овощной день

8.00 – апельсины (мандарины) или яблоки – 2 фрукта одного вида.

13.00 – порция тушеных овощей с добавлением 1 столовой ложки растительного масла, вместо него можно сделать легкий овощной салат, а если есть склонность к метеоризму, то лучше сварить суп из овощей без картофеля и съесть его с кусочком черного хлеба.

16.00 – несколько фруктов (2-3 штуки), кроме бананов.

19.00 – салат из любимых овощей с 1 столовой ложкой растительного масла, 1 чашка зеленого чая с половиной столовой ложки меда.

Молочный день

8.00 – утро начинается с кусочка хлеба и 1 стакана молока.

13.00 – только 1 стакан молока.

16.00 – снова кусочек хлеба и 1 стакан молока.

19.00 – 1 стакан молока.

За 1 час до сна – небольшими глотками выпить 1 стакан томатного сока.

Молочные, фруктово-овощные и мясные дни можно чередовать по-разному. Подходящая схема питания выбирается в зависимости от физиологических особенностей организма:

1. Молочные – 2 дня, мясные – 3 дня, фруктово-овощные – 5 дней, мясные – 4 дня, фруктово-овощные – 6 дней, молочный – 1 день.
2. Молочные – 2 дня, мясные – 2 дня, фруктово-овощные – 2 дня, мясные – 2 дня, фруктово-овощные – 2 дня и далее чередуются мясные и фруктово-овощные периоды. Спустя 10 дней остается 1 молочный день.

Если молоко вызывает вздутие живота, его можно заменить на нежирный кефир или на несладкий йогурт.

Плюсы и минусы диеты

У подобного рациона питания есть как сильные, так и слабые стороны. Стоит рассмотреть все важные моменты подробнее.

Преимущества диеты:

• вы не будете страдать от постоянного чувства голода;
• рацион питания приносит быстрый эффект;
• стоимость продуктов, входящих в меню, невысокая;
• вес будет снижаться постепенно, что убережет организм от стрессов;
• диета не вредит здоровью и внутренним органам;
• из организма выходят шлаки и токсины;
• уровень холестерина приходит в норму;
• артериальное давление стабилизируется.

Недостатки методики для похудения:

• рацион достаточно однообразный;
• могут возникнуть такие побочные эффекты, как слабость или головокружения;
• в первые дни можно сорваться, ведь организм будет плохо реагировать на отказ от привычных продуктов;
• женщины страдают от плохого настроения, ведь из рациона приходится исключить сладкие и жирные продукты;
• придется принимать пищу по часам, поэтому необходимо воспитывать в себе дисциплинированность.

Это плюсы и минусы диеты, которые стоит принять во внимание. Ориентируйтесь на особенности своего организма, чтобы получить от рациона питания не вред, а исключительно пользу

Меню на 21 день

Начинать диету для похудения следует с подготовки организма, поэтому на ночь не нужно наедаться, а первый разгрузочный день провести так:

Время	Продукты
Завтрак	1 стакан молока (обезжиренного) и ломтик подсушенного ржаного или цельнозернового хлеба
12-13	1 стакан молока
15-16	1 стакан молока и ломтик подсушенного цельнозернового или ржаного хлеба
18-19	1 стакан молока
Перед сном	Допускается 1 стакан сока из томатов

Время указано примерное, но важно соблюдать перерыв в 3 — 4 часа между приемами пищи, а поужинать следует до 7 часов вечера. На второй день меню повторяется

Третий день – «белковый»

Завтрак	Чай с обезжиренным молоком и кусочек ржаного хлеба, намазанный 0,5 ч. Л. сливочного масла и 0,5 ст. л. меда
12-13	1 стакан (200 гр.) рыбного (мясного) бульона с ломтиком хлеба, 200 гр. нежирной рыбы (курицы) и 2 ст. л. консервированного горошка
15-16	Чашка чая (молока) с медом (1 ч. л)
18-19	Стакан кефира с кусочком хлеба. Возможна замена на один из вариантов: или 2 вареных яйца, или ломтик ветчины, или 50 гр. мяса (рыбы)

Четвертый день диеты – овощной

Завтрак	2 яблока с кожурой или пара апельсинов
12-13	Рагу из овощей или овощной суп без картофеля. Разрешается заправить блюдо ложечкой растительного (оливкового) масла. Плюс кусочек хлеба.
15-16	Пара фруктов (бананы — нельзя)
18-19	250 гр. овощного салата и зеленый или травяной чай с маленькой ложкой меда.

Далее необходимо чередовать белковые и овощные дни.

Для тех, кто предпочитает легкий завтрак и более плотный ужин, есть адаптированный вариант. Подробное меню такой английской диеты приведено ниже:

Вариант	Завтрак	Обед	Ужин
1	1 яйцо, вареное вкрутую 1 тост/ хлебец Стакан свежевыжатого сока из овощей или фруктов	Запеченный картофель — 1 шт. Творог (не более % жирности) с фруктами Салат из свежих овощей 1 фрукт — груша /апельсин/ яблоко	Суп с овощами 25-30 гр. сыра низкой жирности 1 тост/хлебец Абрикосы — 3-4 шт.
2	Овсяная каша на молоке (можно с изюмом) 1 стакан свежевыжатого сока	2 ломтика цельнозернового хлеба Запеченная фасоль или бобы — 50 гр. Фрукты — 100 гр.	Запеченный картофель – 1 шт. Салат из капусты и моркови Кефир с абрикосом или курагой – 300 гр.
3	Овсяная каша на молоке (можно с изюмом) Яблоко — 1 шт	Овощной бульон 25-30 гр сыра низкой жирности 1 тост / хлебец Яблоко /груша	Любое блюдо из бобовых – 150-200 гр Фрукты на выбор – 150 гр

Разрешенные и запрещенные продукты

Староанглийская диета допускает употребление в пищу следующих продуктов:

• всех овощей, кроме картофеля;
• круп — гречки, овсянки, риса, перловки;
• черного хлеба, желательно в виде сухарей;
• любой зелени;
• всех фруктов, кроме бананов, инжира и винограда;
• яиц;
• обезжиренных молочных продуктов;
• зеленого чая, несладкого кофе;
• простой воды (до 2 л в день).

Из меню следует полностью исключить жирные сорта мяса, копчености, соленья, сладкую выпечку, крепкий кофе. Нужно забыть о газировке и спиртном. Не рекомендуется употреблять молочные продукты с высокой жирностью.

Все блюда при английском питании должны готовиться на гриле или пару.

Рецепты для английской диеты с фото и описанием

Рецепты простые, понятные даже людям, далеким от кулинарии. Они потребуют максимум 1,5 часа на приготовление. Правило одно: нужно каждый день готовить свежую еду. Не стоит варить мясо на неделю или готовить овощное рагу на 3 дня. Максимум, что можно оставлять на следующий день – бульон после варки мяса. Если вы решили готовить только на себя, сократите количество ингредиентов, соблюдая пропорции. В приведенных рецептах для английской диеты количество порций 6-8.

Суп-пюре из брокколи

• 600 г брокколи;
• 1 л куриного бульона или воды;
• 1 луковица или лук-порей;
• 150 мл сливки 10% жирности;
• 1 ст. л. растительного масла;
• ½ ч. л. измельченного мускатного ореха;
• соль, перец по вкусу.

Калорийность: 48 ккал.

Супчик из капусты брокколи поддержит правильную работу организма, пока вы сидите на английской диете, отзывы худеющих говорят о нем, как о самом приятном блюде из меню. Готовится он быстро, особенно если есть готовый куриный бульон. При желании можно заменить его водой. Такой суп-пюре будет менее калорийным и более соответствовать правилам этой диеты. Бульон можно использовать, если испытываете сильное чувство голода. Суп получается более сытным.

1. Разобрать капусту по соцветиям, промыть.
2. В горячий бульон или воду опустить капусту и варить 10 минут.
3. Почистите и накрошите луковицу.
4. Пассируйте лук на тихом огне 5-7минут.
5. Отлейте половину бульона в другую посуду.
6. Лук положите к капусте в кастрюлю и измельчите блендером с остатками бульона.
7. Добавьте мускат и сливки, влейте остатки бульона.
8. Снова пропустите через блендер до получения однородной массы.
9. Поставьте на огонь и доведите до 80 градусов, не допускайте полного закипания.
10. Посолите, поперчите.

Кабачки, тушенные с томатом и болгарским перцем

• 500 г очищенных кабачков;
• 350 г болгарского перца;
• 1 крупный, спелый томат;
• 200 г морковки;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 15 г любой зелени;
• соль, специи по вкусу.

Калорийность: 50 ккал.

Это овощное рагу можно готовить на плите, в духовке, в мультиварке. Мы приведем рецепт для сковороды на плите. Во всех остальных случаях овощи загружаются в емкость, перемешиваются поливаются маслом и тушатся. Диетическое блюдо с кабачком содержит минимум калорий, поэтому его можно съесть довольно много. Такой рецепт английская диета позволяет включать в меню почти каждый овощной и фруктово-овощной день. Готовится 40 минут.

1. Нашинкуйте лук и выложите на политую маслом сковородку.
2. Пассируйте 5 минут, помешивая.
3. Морковку натрите в крупную терку.
4. Добавьте к луку и пассируйте вместе с ним 6-7 минут.
5. Перец очистите от семян, плодоножки и нарежьте полосками или кубиками.
6. Выложите на сковородку и пассируйте еще 8 минут.
7. Кабачок почистите и покрошите кусочками.
8. Добавьте кабачок к овощам, перемешайте и накройте крышкой.
9. Томат измельчите в комбайне или блендере до состояния жидкой кашицы.
10. Через 10 минут тушения кабачка перемешайте содержимое и потушите еще 4 минуты.
11. Залейте томат в овощи, посолите, положите специи.
12. Через 5 минут тушения под крышкой добавьте рубленую зелень.
13. Готовьте еще минуты 3-4 под крышкой.

Примерное меню на 21 день

Английская диета довольно «заковыристая», поэтому предлагается подробное меню на все 21 день.

Рекомендованные блюда и время приема пищи представлены в таблице.

Дни английской диеты	Время приема пищи	Рекомендованные блюда
Первые 2 дня – разгрузочные	8-00	Стакан молока с малым содержанием жирности и кусок ржаного хлеба
12-00	Только стакан молока
15-00	Повторить завтрак
18-00	Стакан молока
21-00	Стакан свежевыжатого томатного сока
Вторые 2 дня – белковые	8-00	Ломтик хлеба со сливочным маслом и чайной ложкой меда, чашка травяного чая
12-00	Порция куриного или рыбного супа (только бульон) с кусочком в 150 г курицы или рыбы, ломтик хлеба и 2 столовые ложки зеленого горошка
15-00	Стакан молока, можно чая или энергетического напитка
18-00	На выбор: 2 отварных вкрутую яйца, кусок в 150 г рыбы, мяса или ветчины. Обязательно съесть 50 г сыра и кусок хлеба ржаного
21-00	Стакан кефира с малым содержанием жирности
Третьи 2 дня – фруктово-овощные	8-00	На выбор 2 яблока или апельсина, обязательно ломтик ржаного хлеба и чашка травяного чая
12-00	Суп из овощей (без добавления картофеля), овощной салат, заправленный растительным маслом или лимонным соком. Можно приготовить вместо салата овощное рагу
15-00	Стакан молока или чая
18-00	Запеченная картофелина без соли, салат из зеленых овощей или капусты, ломтик хлеба, разрешена чайная ложка меда

Далее в течение оставшегося времени английской диеты повторяют меню белковых и фруктово-овощных дней – 2 дня белковые и 2 дня фруктово-овощные. Представленным образом можно придерживаться диеты в течение более длительного времени – некоторые худеющие предпочитают достигать заветного нового веса.

Подробное меню на 21 день

Староанглийская диета предполагает деление дней на молочные, мясные и фруктово-овощные. Меню на 21 день составляется в следующем порядке. Первые 2 дня — молочные (голодные), 3 — мясные (белковые) и 5 — овощные. Так проходит первая декада. Затем следует 4 — мясных дня и 6 — фруктово-овощных. Заключительный день английского питания принято делать молочным. С него начинается постепенный выход из диеты и возвращение к полноценному питанию.

При английской диете меню молочного дня может состоять из следующих блюд:

1. Завтрак: 200 мл молока, 0,5 ч. л. меда.
2. Обед: 1 стакан молока или нежирного кефира, тост из черного хлеба, небольшой кусочек сливочного масла.
3. Полдник: 200 мл свежевыжатого томатного сока.
4. Ужин: 300 мл молока, 1 ломтик черного хлеба.

Во время голодных дней следует выпивать до 1 л молока в день и съедать не более 2 кусочков хлеба. После них следуют белковые. Примерное меню:

1. Завтрак: некрепкий кофе с молоком или зеленый чай, тост, 1 ч. л. натурального меда и 1 ст. л. масла.
2. Обед: 200 мл мясного или рыбного бульона, 100 г отварного мяса, 2-3 ст. л. зеленого горошка или 100 г свежих листьев салата.
3. Полдник: 200 мл молока или чая, немного меда.
4. Ужин: 150 г нежирного мяса, приготовленного на пару, или 2 яйца, сваренных вкрутую, 50 г творога или 200 мл кефира, ломтик черного хлеба.

Для овощных дней меню составляют из таких блюд:

1. Завтрак: 2 яблока, апельсина или 1 грейпфрут;
2. Обед: овощной суп с добавлением растительного масла, салат из свежих овощей или винегрет, 200 г каши из любой крупы, 1 ломтик хлеба.
3. Полдник: фрукты из списка разрешенных, 200 мл кефира.
4. Ужин: 200 г салата из моркови и свеклы, приправленный подсолнечным или оливковым маслом, или овощное рагу, 1 тост из черного хлеба, зеленый чай, 1 ч. л. меда.

Старая английская диета

В старые добрые времена англичанки традиционно отличались тремя вещами:

• тонким запястьем;
• тонким умом;
• тонкой талией.

Для поддержания последней дамы из высшего общества нередко вынуждены были садиться на диету, ведь тогда особо ценились бледность, меланхоличность и худоба. Вот почему пансионы для богатых воспитанниц из аристократических семей прибегали к подобной диете не реже трёх раз в год, попутно экономя бюджет заведения. Как правило, диета практиковалась после больших праздников, когда воспитанницы возвращались к учёбе после каникул, проведённых дома. Великосветские леди впоследствии придерживались этой здоровой привычки на протяжении всей жизни и приучали к этому своих дочерей.

Пятидневная продолжительность староанглийской диеты обусловлена тем, что по выходным женщины посещали церковь, а также различные светские мероприятия, где соблюдать диету не представлялось возможным. А вот в будни им ничто не мешало придерживаться незамысловатого низкокалорийного рациона.

Неотъемлемой частью старой диеты являлся чёрный чай. Этот традиционный английский напиток благоприятствует похудению из-за высокого содержания пектина, теина и йода. Пектин не даёт усвоиться простым углеводам, йод положительно влияет на щитовидную железу, отвечающую за распределение жиров, а теин ускоряет метаболизм.

На время диеты придётся отказаться от старой английской традиции пить чай с молоком

Таблица: пятидневный рацион

	Завтрак	Ланч	Полдник	Ужин
Первый день	овсяная каша, сваренная на воде; крепкий чёрный чай.	постный куриный бульон; ржаной хлебец; чёрный чай.		ломтик белого хлеба со сливочным маслом; чёрный чай.
Второй день		2 яйца вкрутую; ломтик пшеничного хлеба со сливочным маслом; чёрный чай.
Третий день		100 г варёной куриной голени; чёрный чай.		порция отварной фасоли; чёрный чай.
Четвёртый день		3 куриных яйца вкрутую; чёрный чай.
Пятый день	чёрный чай; бутерброд из белого хлеба со сливочным маслом.	100 г отварной курицы; 1 стакан нежирного молока.		2 картофеля в мундире; чёрный чай.

Один бутерброд со сливочным маслом в день не навредит талии, а жирные кислоты, содержащиеся в молочном продукте, необходимы для поддержания здоровья кожи, волос, зубов и ногтей

Такая диета избавит вас от 5, а то и 8 лишних килограммов.