Трава портулак

Описание и полезные свойства портулака огородного

Используемые части портулака огородного (Portulaca oleracea L.): трава, семена.

Время сбора: трава — июнь-август, семена — август-сентябрь.

Описание растения: семейство Портулаковые (Portulacaceae). Однолетнее травянистое растение высотой около 50 см. Стебель сочный, прижатый к земле или приподнимающийся, ветвящийся у основания.

Как видно на фото, листья у огородного портулака сочные, мясистые, лопатчатые сидячие, клиновидно-обратнояйцевидные, продолговато-клиновидные, тупые. Нижние листья расположены спирально, верхние — супротивные. Цветки жёлтые, одиночные или по 2-3 в пазухах листьев и в местах разветвления побегов. Плод — округлая коробочка. Семена очень мелкие, чёрные или тёмно-серые. Цветёт в июне-августе. Плоды созревают в сентябре.

Распространение: растёт на юге Европы, в Средней, Центральной и Восточной Азии. Предпочитает места на песчаных отмелях по берегам рек, на полях, пустырях, у жилья. Иногда культивируют как листовое овощное растение.

Высокие лечебные свойства огородного портулака объясняются наличием большого количества полезных веществ. В различных частях растения содержатся: витамин Е (альфа-токоферол); витамин В2 (рибофлавин) — лист.1,12- 1,6 мг%; витамин РР (никотиновая кислота) — раст.; витамин С (аскорбиновая кислота) — лист. 168-333 мг%; галактоза — раст.; дофамин (допамин); гамма-линоленовая кислота — в масле сем. 9,9%; норадреналин — 2500 мкг/г на сырой вес; бета-ситостерол (бета-ситостерин); тиамин (витамин В1, аневрин) — лист. 0,23-0,48 мг%; феруловая кислота — лист.; щавелевая кислота.

Сбор: наибольшей лекарственной активностью обладает сок. Его готовят из свежей травы обычным способом и кипятят 1-3 минут. Можно готовить сок из засоленной впрок травы, предварительно вымочив её в воде. Семена заготавливают осенью, скашивая и обмолачивая траву. Затем их сушат в тени на воздухе или в сушилках при температуре 40-50°С. Полезные свойства семян портулака огородного сохраняются в течение двух лет.

Выращивание: портулак культивируют в умеренно влажной, лёгкой, хорошо дренированной, богатой органическими веществами почве на солнечном месте. Плохо переносит морозы, в районах с холодными зимами его обычно выращивают как однолетнее растение. Размножают посевом семян весной.

Применение: в научной медицине семена и траву применяют как глистогонное средство. Настой травы можно использовать и как заменитель адреналина. Научно доказано, что растение усиливает сердечную деятельность и повышает артериальное давление при значительном сужении сосудов — неплохое средство при гипотонии.

Применение свежего сока портулака в народной медицине рекомендовано при лечении заболеваний глаз.

В китайской медицине портулак применяют как мочегонное и противовоспалительное средство при болезнях почек, печени, артритах, дизентерии, параличах инфекционного происхождения и как противоядие от укусов ядовитых насекомых.

Молодые листья и стебли отличаются сочностью, приятным вкусом, возбуждают аппетит и утоляют жажду, их используют в салатах, иногда настаивают на вине для получения витаминного напитка.

Отвар семян применяют при расстройстве желудка, как кровоочистительное средство и при псориазе.

Портулак препятствует половому возбуждению.

Примочки из растертых семян портулака народная медицина рекомендует при чешуйчатом лишае.

Хозяйственное назначение: ценится как салатное и витаминное растение. Оказывает лечебное действие при лёгкой форме сахарного диабета — это природный естественный инсулин. Диабетикам полезно употреблять его в пищу, а зимой пить настой листьев и стебля.

Далее вы узнаете, как готовить из портулака лечебные средства по рецептам народной медицины.

Портулак – применение в народной медицине

Несмотря на то, что существует несколько разновидностей портулака, в лекарственных целях используется портулак огородный.

Его характерные видовые признаки:

• Сочные мелкие мясистые листья округло-продолговатой формы;
• Сочные стебли красноватого оттенка, стелящиеся по земле;
• Небольшие желтые цветы, находящиеся в пазухах листьев, появляются с июня по август;
• Мелкие черные семена созревают в шаровидных коробочках-многосемянках;
• Размножение происходит самосевом.

Полезные свойства этого растения обусловлены его уникальным химическим составом.

Вещества, содержащиеся в портулаке:

• Каратиноиды (бетта-каротин, лютеин) – предшественники витамина A;
• Углеводы (сахароза, глюкоза, галактоза, фруктоза, мальтоза) – топливо для клеток;
• Кумарины – профилактика тромбоза, антикоагулянт;
• Органические кислоты (щавелевая) – стимуляция обменных процессов;
• Флавоноиды;
• Минеральные соли (магний, кальций, калий);
• Витамины и антиоксиданты – нормализация свертываемости крови, активизация обменных процессов;
• Макро- и микроэлементы.

Уникальный состав портулака обеспечил ему прочные позиции в народной медицине, как средство для лечения множества заболеваний.

Лечебные действия портулака:

• Антиоксидантное,
• Мочегонное,
• Противомикробное,
• Антитоксическое,
• Гипогликемическое,
• Противоязвенное,
• Противовоспалительное,
• Противоглистное,
• Слабительное,
• Регенерирующее.

В лечебных целях используются все части растения кроме корней – и цветы, и стебли, и листья, и семена.

Применение портулака для лечения заболеваний:

• При нейродермите и псориазе волосистой части головы примочки с настоем растения снимают зуд, шелушение и отечность;
• Приходит в норму уровень холестерина;
• Нормализуется уровень глюкозы;
• При циститах и уретритах проявляются мочегонные и противовоспалительные свойства растения;
• Настой и отвар частей растения используется при желчекаменной болезни и заболеваниях печени;
• Нормализуется сердечная деятельность;
• Купируется воспаление десен, лечится конъюнктивит;
• Благодаря свойствам портулака вызывать спазмы гладкой мускулатуры, он эффективно лечит глистные инвазии: аскаридозы, анкилостомозы, влияя на мышечные ткани паразитов;
• Мед с измельченными семенами портулака помогает при астме;
• Избавиться от бородавок можно, натирая их свежим соком растения;
• Избавиться от последствий укуса пчелы можно, приложив к больному месту лист портулака;
• Действие портулака на кору надпочечников стимулирует выброс инсулина и снижает уровень сахара крови.

Приготовить настой портулака не трудно, для этого берут 2 ст. л. измельченной травы и заливают 1,5 стаканами кипятка. Через 60 – 90 минут настой процеживаем и используем его для приема внутрь. В целях профилактики различных заболеваний принимаем по 1–2 столовой ложки настоя, в запущенных стадиях – по 3–4 столовой ложки.

Портулак – во всех отношениях полезное растение, его применяют в народной медицине, оно великолепно как косметическое средство, а также подходит для употребления в пищу. Сочные зеленые побеги для приготовления салатов срезают до начала цветения. Портулак имеет терпкий и пряный вкус, подобно вкусу шпината и щавеля.

Содержащиеся в растении целебные вещества помогают лечить диабет, заболевания почек, желудка и печени. Полезно оно и для устранения причин, вызывающих головные боли.

Трава снимает воспаления в мочевом пузыре, снижает болевые ощущения при энтероколите, геморрое. Отвары обладают антимикробными действиями и поэтому эффективны при конъюнктивитах, дизентерии. Установлено, что растение снимает головокружение, лечит гипотонию, очищает суставы от накопившихся токсинов, которые способствуют заболеванию артритом. Обработка отварами травы язв и лишаев навсегда избавляет от этих неприятных болезней.

Примочки из портулака снимают зуд и шелушение при псориазе, быстро заживляют гноящиеся раны. Свежим соком растения можно вывести бородавки. Он нормализует функции сердечной мышцы и является кровоостанавливающим средством. Его используют в лечении некоторых венерических болезней. Сок отжимают из надземной части растения и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Настои и отвары стеблей и листьев народная медицина рекомендует при желчнокаменной болезни, для снижения холестерина в крови и предотвращения образования атеросклеротических бляшек.

2 Портулак в народной медицине

В народной медицине растертые листья портулака с древних времен используются как лекарственное средство, обладающее противовоспалительным, антитоксичным и ранозаживляющим эффектом. Они оказывают легкое слабительное действие и предотвращают запоры. Отвары и настои травы применяются для лечения заболеваний печени, почек, мочевого пузыря, желудка. Богатый химический состав делает его незаменимым при авитаминозе. Растение используют при артрите и сахарном диабете. Семена портулака полезны при бронхиальной астме. Они помогают в качестве жаропонижающего и успокоительного средства. Полезные свойства свежего сока портулака позволяют применять его для лечения конъюнктивита, отита, других воспалительных заболеваний. Из его листьев делают также чай, который эффективен при зубной и головной боли.

При диабете готовят настой:

1. 1. 1 столовую ложку измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка.
2. 2. Средство настоять 2 часа, процедить.
3. 3. Принимать надо по 2 ложки 4 раза/сутки.

При всей пользе портулака у него есть и свои противопоказания. Это гипертония и артериальная гипертензия, так как растение повышает давление. Траву нельзя употрблять при беременности, поскольку она повышает тонус матки. Противопоказаниями являются также повышенная нервная возбудимость и истощение.

Трава портулака содержит много воды. Ее тяжело высушить, поэтому в домашних условиях обычно применяется либо свежий портулак, либо его готовый экстракт, который продается в аптеках.

Из свежей травы можно готовить настой, обладающий мочегонным и противовоспалительным действием. Для этого на 1 ст. л. растительного сырья берут стакан кипятка. Полученное средство настаивают в течение 2 часов. Затем его процеживают. Пить «лекарство» можно по 2 ст. л. 3-4 раза в день.

При артрите помогает лечебный отвар, который готовят так:

1. 1. Заливают 1 ст. л. свежего растительного сырья стаканом холодной воды.
2. 2. Затем доводят до кипения и оставляют на медленном огне еще на 10 минут.
3. 3. После средство настаивают еще 2 часа.
4. 4. Отвар процеживают и принимают по 2 ст. л. три раза в день.

Свежесорванные листья растения используются для того, чтобы снять отечность и зуд при укусах насекомых. Их прикладывают к пораженному месту вместо компресса.

Семена портулака обладают противопаразитарным действием. Они способствуют сокращению гладкой мускулатуры, что помогает избавиться от гельминтов. Точно так же действуют на организм пижма и полынь — самые известные растительные средства от паразитов. Во Франции в народной медицине в таких случаях применяется следующий рецепт — берут 10 г семян портулака и отваривают в 2 стаканах молока. Это средство от гельминтоза пьют по утрам натощак.

Дальнейший уход за портулаком

Цветок, по праву, можно назвать неприхотливым растением. Все, что ему нужно – свет и тепло. Портулак хорошо переносит засуху, но для пышного цветения влага ему необходима.

Поливы

Портулаку достаточно увлажнения почвы 1 раз в неделю. При наличии осадков, полив отодвигают до того времени, как верхний слой земли подсохнет. Поливают под корень, не попадая водой на цветы.

Воду используют только теплую, желательно мягкую (дождевую, из реки, пруда).

Прополка, рыхление

Пока кустики портулака малы, цветник регулярно пропалывают, почву рыхлят после полива. Позже, растения разрастаются и кустики смыкаются. Нужда в земляных работах пропадает.

Если установилась дождливая погода, необходимо чаще рыхлить почву вокруг кустиков, подсушивая ее. Полезно устроить канавки вокруг цветника, для стока лишней влаги.

Подкормки для обильного цветения

Портулак ничем не подкармливают, так как избыток питательных веществ ведет к росту зелени, в ущерб цветению. Для образования крупных ярких бутонов, портулаку необходимо солнце и тепло.

Посадка портулака семенами

Сеять портулак лучше в марте. Впрочем, иногда в цветоводческой литературе указываются и более ранние сроки посева (3-я декада февраля), и более поздние (1-я декада апреля). Сеют портулак при температуре 20..25 °C и самом ярком освещении в мини-теплички. В солнечный день температура в тепличке может достигать 50 °C, тогда сеянцы растут в несколько раз быстрее. Но если света недостаточно — они только вытянутся.

Для теплички сгодится аквариум из оргстекла. Аквариум сверху накрывают полиэтиленовой пленкой (лучше новой) или крышкой из оргстекла и ставят на самое светлое окно. Если света недостаточно и сеянцы вытягиваются, можно их досвечивать лампой дневного света (ДС) или настольной (лампочка 40-60W). Дополнительный свет нужен утром и вечером, а в пасмурную погоду — весь день.

Небольшое количество семян лучше всего сеять в маленькие пластмассовые горшочки. На дно насыпать дренажный слой из мелкого гравия и крупного песка, затем заполнить горшочек почвой. Земляная смесь не должна содержать торфа и органических удобрений. В первом случае семена портулака вообще не взойдут, во втором — сеянцы погибнут от грибковых болезней. В земляную смесь можно добавить до 20 % песка диаметром 0,1 мм, а если почва тяжелая, глинистая, то и древесный уголь.

Плошки с почвой ставят в поддон с мягкой отстоянной водой. При поливе жесткой водой всхожесть резко снижается.

Как только почва увлажнится, можно приступать к посеву. Семена портулака раскладывают на поверхности заостренной спичкой (конец ее должен быть увлажнен), вдавливая в почву на 0,5-1 мм на расстоянии 1 см друг от друга. Посевы сразу ставят в тепличку. Если она стоит не на окне и не оборудована подсветкой, то, как только большинство сеянцев освободится от семенной оболочки, их надо вынуть из теплички и поставить на окно как можно ближе к стеклу.

Досвечивать портулак настольной лампой лучше прямо в тепличке с открытой крышкой. Расстояние от лампы до ростка для 40W может составлять 10-15 см, а для 60W — 15-20 см. Если ночью на окне холодно, посевы на ночь можно оставить в открытой тепличке, а утром после досветки выставить на окно

При этом очень важно следить, чтобы почва не пересыхала

Если у вас есть балкон на солнечной стороне дома, посевы можно держать там. Нужно только помнить о том, что портулак очень любят тепло и начинают страдать уже при 20 °C (только что взошедшие растения), при 16 °C (спустя неделю), при 10 °C (после появления 6 настоящих листочков). При температуре ниже 10 °C начинают опадать листья и у взрослых растений.

В солнечную погоду тепличку лучше держать открытой, важно лишь следить, чтобы не пересыхала почва. А в дождливую погоду ее лучше закрыть, чтобы дождь не сломал сеянцы

Пересыхание почвы опасно прежде всего для маленьких, особенно только что появившихся, растений.

В ящики, вазоны и горшки высаживают растения высотой 5-6 см хотя бы с 10 листьями, а еще лучше — сразу с бутонами. Для портулака выбирают самое солнечное, теплое, сухое место — хорошо бы на возвышении, а еще лучше у южной стены. Там же можно поставить и горшки с семенными растениями.

Если вы хотите получить семена, в конце августа, когда ночная температура опускается ниже 10 °C, горшки с растениями нужно занести в дом. Можно просто оставить их на окне до созревания семян. Всхожесть семена портулака сохраняют 3 года.

Для тиражирования наиболее интересных экземпляров портулака можно использовать черенкование — маточные растения следует содержать зимой в прохладном месте.

Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora). sanodi

Дрeвнeрусскиe рецепты здоровья

• Нa Руси пользовaлись листьями портулaкa для зaживлeния рaн. Их приклaдывaли к рaнeвым повeрхностям и употрeбляли внутрь, ускоряя процeсс выздоровлeния и снимaя воспaлeниe.
• Кaк aнтитоксичeскоe зeльe, портулaк был извeстнeйшим срeдством при укусaх ядовитых змeй и жaлящих нaсeкомых — пчeл или ос.
• Свeжим соком зeлeных побeгов нaши прaщуры выводили бородaвки (почeму появляются нa рукaх).
• Ужe тогдa портулaком лeчили трихомонaдныe кольпиты — в видe мeстного средства. Сeмeнa эффeктивно использовaли для избaвлeния от чeшуйчaтого лишaя.
• Портулaк успeшно примeняли при болeзнях пeчeни и почeчных хворях. Он помогaл избaвиться от диaрeи при дизeнтeрии, снимaя интоксикaцию и воспaлeниe кишeчникa (про лeкaрствeнныe травы нaписaно здeсь).
• Портулaк дaвaли слaбым и истощeнным — ужe тогдa он прeкрaсно спрaвлялся с aвитаминозом у дeтeй и взрослых. Лeкaри использовaли портулaк для облeгчeния головокружeний, пользовaли больных гипотониeй.
• Лихорaдку лeчили при помощи чудодeйствeнной травы — только здeсь использовaли ужe нe побeги, a сeмeнa портулaкa.

Проблемы, возникающие при выращивании портулака

Трудности, которые может создать портулак, посадка и уход за которым в открытом грунте были недостаточно квалифицированными, могут быть очень серьезными. Растение, посаженное в тень, будет иметь блеклые редкие цветы, у него начнут желтеть листья. Изменить что-либо можно лишь пересадкой кустиков на подходящее хорошо освещаемое солнцем место. Почему происходит пожелтение листьев, требуется решать после осмотра кустов.

Почему желтеют листочки портулака

Пожелтевшие листочки портулака могут свидетельствовать о том, что растение необходимо либо подкормить, потому что цветы и плоды забрали из листьев питательные вещества, либо не заливать корни большим количеством воды. В последнем случае корни подгнивают и не могут поднять к листьям питание из почвы. Растение будет выглядеть вялым, затормозит свое развитие.

Яркий портулак

Как можно избавить портулак от вредителей

Листья и стебли Portúlaca повреждаются мучнистыми червецами, тлей, личинками белокрылки. Для отпугивания насекомых используют отвары из стеблей чеснока, табачной пыли. Несколько капель березового дегтя разводят в 10 л воды и опрыскивают растения перед заходом солнца. Для уничтожения вредителей применяют инсектициды системного действия. При их употреблении следуют инструкциям производителя и в обязательном порядке используют защитные средства.

Портулак, цветущий в саду или растущий как овощная культура — это украшение приусадебного участка или вкусный и полезный продукт питания. Но сорняк под тем же именем становится злостным недругом, на долгую борьбу с которым уходит много времени и сил. Поэтому, перед тем как посадить портулак, следует сделать так, чтобы полезные и красивые растения не превратились в сорные травы.

Ботанические признаки

Это однолетнее растение семейства портулатовых. Его основная черта – светолюбивость, потому растет оно преимущественно в южных, теплых регионах. Родина его неизвестна, можно лишь точно сказать, что это тропические регионы восточного полушария.

Портулак – суккулент с лежачим гладким стеблем, немного красноватым, ветвящимся от основания. У него сидячие мясистые листочки и мелкие желтые сидячие цветки. Плодом суккулента является шаровидная либо яйцевидная коробочка, ее называют крыночкой. В народе портулак могут именовать дандуром.

Нашел портулак огородный распространение и в народной медицине, и в гастрономическом деле. Его зелень утоляет жажду, что используют кулинары Кавказа, Азии, стран Средиземноморья. Ну а полезные свойства растения описывал еще Гиппократ. Он не мог знать химсостав портулака, но предполагал, что суккулент является суперсредством для очищения организма.

Роскошный химичeский состaв

Побeги и листья портулaкa огородного — богaтaя клaдовaя цeннeйших вeщeств, полезных нaшeму оргaнизму.

Здeсь содeржaтся:

• цeнныe углeводы, являющиeся нeобходимым топливом для клeток (фруктозa и глюкозa, мaльтозa и гaлaктозa, рaфинозa и сахарозa);
• монотeрпeноиды, сaмым цeнным из которых, являeтся портулозид А;
• вeщeствa- прeдшeствeнники витаминa A с общим биологичeским дeйствиeм — кaротиноиды (бeтa-кaротин и лютeин),
• фeнолкaрбоновыe кислоты (коричнaя, синaповaя, гaлловaя и фeруловaя),
• кумaрины, придaющиe свойства aнтикоaгулянтa и прeпятствующиe обрaзовaнию тромбов,
• высшиe жирныe кислоты (в пeрвую очeрeдь, α-линолeновaя, олeиновaя и пaльмитиновaя) и оргaничeскиe кислоты (щaвeлeвaя), нормaлизующиe в оргaнизмe обмeнныe процeссы,
• цeнныe флaвоноиды в видe ликвиритинa , олeрaцины и бeтaциaнины ,
• гормоноподобныe вeщeствa — стeроиды (тaкиe кaк бeтa-ситостeрин, стигмaстeрин и дaукостeрин),
• тeрпeноиды, придaющиe aнтисeптичeскиe и дeзинфицирующиe свойства, (глютaтион,пaркeол, 24-мeтилeн, β-aмирин, бутироспeрмол, 24-дигидропaркeол),

• сaпонины и aлкaлоиды (тaкиe кaк олeрaцeин В),

• нeобходимыe чeловeку минeрaлы (соли мaгния, кaлия, кaльция) и aзотодeржaщиe соeдинeния ,
• биологичeски aктивныe вeщeствa, aнaлогичныe гормонaм, вырaбaтывaeмым корой нaдпочeчников — норaдрeнaлин и дофaмин,
• ряд полeзнeйших витаминов, тaких кaк aскорбиновaя кислотa, витамин В1, сильнeйший aнтиоксидaнт — витамин Е, или α-токофeрол, никотиновaя кислотa (витамин РР) и витамин К, вaжный для свeртывaния крови и обмeнных процeссов в костной ткaни,
• смолистыe и слизистыe компонeнты,
• мaкро- и микроэлeмeнты, срeди которых жeлeзо и кальций, нaтрий и мaгний, цинк и марганец.

Для чего нужен портулак? Как вырастить и использовать

Портулак может расти где угодно. Он устойчив к засухе и может выдержать жаркие летние месяцы. Вы можете заметить, что он быстро растет и легко распространяется, что может быть немного агрессивным.

Как избавиться от портулака в саду

Когда он начинает покушаться на другие растения или травы, это идеальное время, чтобы вытащить его корни и принести на кухню.

Если вы не выращиваете портулак во дворе или в саду, вы можете найти семена портулака в Интернете или в местном питомнике. Вы также можете размножать это полезное растение черенками, просто добавляя их в почву. Но имейте в виду, что он может стать инвазивным, поэтому лучше оставить некоторое расстояние между семенами / черенками и окружающими растениями.

Можно ли выращивать портулак в помещении

Если вы выращиваете портулак огородный, чтобы получать полезные свойства в течение всего года, вы можете выращивать его и в помещении. Просто разбросайте семена по поверхности почвы, используйте свои пальцы, чтобы аккуратно разгрести ее и покрыть семена. Пока семена не прорастут, продолжайте поливать почву, но не позволяйте ей становиться слишком сырой. Теперь просто держите растение на солнце и наблюдайте, как оно прорастает.

Выбор и хранение

При выборе семян или растений портулака наиболее важным фактором является выбор растения, которое было выращено в органической почве и не было загрязнено токсичными гербицидами или пестицидами. Если вы собираете стебли и листья со своего собственного двора или сада, убедитесь, что не опрыскиваете свое имущество опасными химическими веществами, и всегда тщательно очищайте растение перед едой.

Чтобы хранить портулак, храните его в пластиковом пакете внутри холодильника до недели. Старайтесь не мыть растение до тех пор, пока вы не планируете есть его, чтобы избежать увядания. Вы также можете после мытья хранить стебли и листья растения в морозильной камере, чтобы они были доступны в холодные месяцы, когда они не будут расти естественным образом на открытом воздухе.

Как приготовить портулак

Как и другие зеленые листовые овощи, как только вы вытащите портулак из грязи за корень, вы можете легко приготовить его для еды. Просто отрежьте корень и вымойте стебли. Когда вы планируете употреблять портулак, убедитесь, что он не опрыскивался какими-либо агрессивными химикатами.

Как только ваши стебли и листья станут чистыми, их можно добавлять в салаты, супы, смузи и многое другое.

Вы можете есть портулак огородный сырым или слегка готовить на пару. При слишком длительной варке растение может стать слизистым, поэтому не варите более 10 минут.

Текстура стеблей и листьев портулака довольно хрустящая, а вкус уподоблен шпинату. Если вы едите его в одиночку, попробуйте добавить немного оливкового масла, соль и перец для добавления аромата. Его также можно добавлять в омлеты или в качестве гарнира на жареные овощи или картофель.