Витамин a

Авитаминоз, гиповитаминоз и гипервитаминоз

Авитаминоз – отсутствие какого-либо витамина или нескольких витаминов (полиавитаминоз). Бывает при неполноценном питании или нарушении работы органов, связанных с пищеварением. А также может быть следствием особенностей обмена веществ в детском и пожилом возрасте. Авитаминоз служит причиной таких болезней, как рахит (отсутствует витамин D), цинга (отсутствует витамин С) и прочие. Но встречается полное отсутствие витаминов редко, чаще наблюдается гиповитаминоз.

Гиповитаминоз – недостаток витаминов. При недостатке витаминов снижается работоспособность, ухудшается аппетит и ослабевает иммунитет. Появляется раздражительность и постоянная усталость. Если не повысить потребление витаминов, тогда организм не сможет нормально усваивать и извлекать полезные вещества из поступающей пищи, в результате начнёт ухудшаться состояние тканей (кожи, мышц, слизистых) и функции организма (рост, интеллектуальное и физическое развитие). При этом гиповитаминоз может особо не проявляться и длиться годами, нанося вред здоровью.

Допустим, недостаток витамина А нарушает сумеречное зрение (куриная слепота), недостаток витамина В1 нарушает окисление углеводов, наблюдается снижение аппетита, ослабление памяти, головные боли. Гиповитаминоз В2 нарушает энергетические и метаболические процессы. Недостаток витамина С проявляется шелушением кожи, кровоточивостью дёсен, слабостью и раздражительностью, появляются боли в ногах. Недостаток витамина Е способствует мышечной дистрофии.

В группу риска входят люди злоупотребляющие алкоголем и табаком, женщины во время беременности и в период вскармливания, дети и пожилые люди. Вегетарианцы и любители строгих диет, люди, жизнь которых связана с повышенной умственной и физической нагрузкой.

Гипервитаминоз – избыток витаминов. При избытке одного или нескольких витаминов, чаще жирорастворимых, так как они накапливаются, происходит интоксикация организма сверхвысокой дозой витаминов, что приводит к различным нарушениям в работе организма. При избытке витамина А, нарушается работа печени, повышается давление, наблюдается упадок сил, сонливость и головные боли. Передозировка витамина С, может вызвать безсонницу и нарушение работы поджелудочной железы и почек. Витамин D могжет способствовать образованию камней в почках и разрушению костной ткани. Часто симптомами избытка витамина D служат плохой аппетит, похудение, слабость, тошнота, боли в животе и запоры, головная боль в области затылка. Избыток витамина Е вызывает усталость, слабость, головокружение. Может проявиться в расстройствах желудочно-кишечного тракта и нестабильной работы сердечно-сосудистой системы.

Ещё по теме:

• Гимнастика – древнегреческая физкультура
• Витамин D – сколько вешать в граммах?
• 5 советов, как преодолеть плато
• Самодельные гантели
• Продукты, которые помогут вывести никотин из организма

Рубрика: Статьи

Роль ретинола в кремах

Витамин А для лица применяют как наружно, так и внутрь. Правильное витаминизированное питание является важным в заботе о красоте и здоровье. Однако верхний слой дермы получает больше полезных веществ от внешних факторов. Поэтому целесообразно использовать косметические средства по уходу: крема с ретинолом и другие.

Ретинол незаменим для любого типа кожи:

1. Оказывает увлажняющее действие — полезно сухой коже.
2. Насыщает важными элементами — увядающей дерме.
3. Устраняет воспаление — подходит проблемному типу.
4. Поддерживает идеальный гормональный баланс — нормальному типу кожи.
5. Ускоряет клеточное обновление и восстановление эпидермиса — комбинированному.

Обратите внимание! Ретинол производит омолаживающий эффект для кожи лица. Используйте средства на его основе в борьбе против морщин

Эффективная форма витамина А для любой кожи лица — ретиноевая кислота, предшественники которой благоприятно действуют на эпидермис (см. таблицу).

Таблица. Формы ретинола для проблемной кожи

Адапален, третиноин, ретиноиды и элемент ретинол относятся к общей группе витамина А. Они обладают идентичными свойствами. Однако не являются одним и тем же веществом. Простыми словами, retinol — натуральная, биологически активная добавка. Его получают с пищей либо биокомплексами. А производные формы нутриента питают кожу с помощью косметических средств.

Изучайте состав препаратов перед покупкой: ищите формы витамина, что предназначены для лица.

Инструкция по применению

Ретинол выпускается в виде пальмитата и ацетата. Способ приема зависит о формы выпуска.

Форма выпуска – капсулы

Ретинола ацетат продается без рецепта. В одной капсуле содержится 33000МЕ аксерофтола. Дополнительный компонент – масло сои. Для лечения авитаминоза назначают взрослым 33000 МЕ в сутки, при патологии глаз и кожных покровов – от 50000 до 100000МЕ. Превышать дозу в сто тысяч единиц нельзя. Детям назначают от пяти до двадцати тысяч единиц в сутки. Капсулы принимаются внутрь через четверть часа после едыутром или вечером.

Инструкция по применению капсул с ретинолом позволяет использовать вещество в составе шампуней и масок. Добавлять витамин можно в крем для рук. В емкость добавляют по две капсулы на 250 миллилитров. Отзывы о таком способе применения благоприятные. Одновременно рекомендуют употреблять пищевыекомпоненты, содержащие жиры, облегчающие усвоение препарата. Курение нарушает всасывание аксерофтола, курильщикам приходится пить дозы выше.

Жидкие формы для перорального приема

Для приема внутрь используют масляный раствор витамина А. Для приобретения рецепт не требуется. Флаконы выпускаются в концентрации 3,44% и 8,6%. Для лечения взрослым назначают одиннадцать капель 3,44% раствора витамина либо пять капель 8,6%. Пить ретинол необходимо через пятнадцать минут после приема пищевых продуктов утром и вечером. У курильщиков усвоение происходит хуже, назначаются более высокие дозы.

Жидкие формы для местного использования

Витамин а можно принимать как местное средство при термических поражениях кожного покрова. Раствор наносится пять раз в сутки на поврежденный участок кожного покрова. Процедуры повторяют до образования струпа.

Раствор добавляют в крема для рук и лица. Для волос применяют в составе шампуней и масок. Во флаконы добавляют двадцать капель препарата.

По отзывам, эффективней применение, если крема и маски содержатся в холодном месте, с температурой не выше десяти градусов. Перед использованием рекомендуют проводить тест на аллергические реакции на небольшом участке. Не рекомендуется применение кремов перед сном из-за опасности развития отека. Если кому-нибудь известны другие способы местного применения ретинола, делитесь своими рецептами.

Витамин А в ампульной форме

Инструкция по применению инъекций витамина А запрещает производить внутривенные вливания. Раствор выпускается в масляной форме, применяется только внутримышечно, глубоко. Перед постановкой укола, препарат разогревают до температуры человеческого тела. Инъекции выполняют ежедневно либо через день, в зависимости от назначений лечащего врача. Дозировка – от десяти до ста тысяч единиц. Исполнение уколов требует внимательности – необходимо производить проверку, не попала ли игла в сосуд. Достоинство подобного способа – быстрое попадание в организм, недостаток – в местах инъекций образуются уплотнения, которые тяжело рассасываются.

Аналоги ретинола ацетата

Российскими производителями выпускается ряд аналогов ретинола:

• Видестим;
• Радевит актив;
• Редецил.

В Республике Беларусь выпускается комплексный препарат Аевит, содержащий не только ретинол, но и витамин Е.

Инструкция по применению ретинола

Витамин А, выпускаемый в масле, принимается в соответствии с назначениями лечащего врача. Используется местно и внутрь.

Как правильно пить

Масло с концентрированным ретинолом принимают через пятнадцать минут после еды. Предварительно наносят на черный хлеб. Прием делят на две части – утром и вечером. Для профилактики взрослым достаточно одной капли, в терапевтических целях применяют от пятидесяти до ста тысяч единиц препарата. Содержание в 3,44% растворе на однократный прием не должно превышать 0,5 миллилитров. По инструкции, максимальная суточная доза для взрослых – один миллилитр.

Наружное применение

Концентрированный жидкий препарат применяют при термических повреждениях кожи, высокой или низкой температурой. По инструкции, наносят на поврежденную кожу пять раз в сутки. Ретинол наносится на марлевую салфетку, прикладывается к ране. Лечение продолжается до образования рубцовой поверхности. По отзывам, заживление при небольшой степени повреждений проходит успешней.

Описание:

Ретинол является жирорастворимым, поэтому для его усваивания пищевым трактом требуются жиры, а также минеральные вещества. В организме его запасы остаются достаточно долго, чтобы не пополнять его запасы каждый день. Существует две формы этого витамина: это готовый витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин), который в организме человека превращается в витамин A, поэтому его можно считать растительной формой витамина A.

При недостатке витамина А на коже образуются трещины , секутся волосы и слоятся ногти. Витамин A имеет бледно-желтый цвет, который образуется из красного растительного пигмента бета-каротина.

Близкие по структуре соединения:

• ретинол (витамин А-спирт, аксерофтол, антиксерофтальмический);
• дегидроретинол;
• ретиналь (ретинен, витамин А-альдегид);
• ретиноевая кислота или рутинол (витамин А-уксусная кислота);
• пространственные изомеры.

Гипервитаминоз

Доза витамина A 25 000 МЕ/кг вызывает острое отравление, а ежедневное употребление дозы 4000 МЕ/кг в течение 6—15 месяцев вызывает хроническое отравление.

Для гипервитаминоза характерны следующие симптомы: воспаление роговицы глаза, потеря аппетита, тошнота, увеличение печени, боли в суставах. Хроническое отравление витамином A наблюдается при регулярном употреблении высоких доз витамина, больших количеств рыбьего жира. При избыточном употреблении каротинов возможно пожелтение ладоней, подошв стоп и слизистых, однако даже в крайних случаях симптомов интоксикации не наблюдается. У животных более чем 100-кратное увеличение дозировки β-каротина приводило к прооксидантному эффекту. Этого не наблюдалось в присутствии витаминов E и C, которые защищают молекулу от окислительной деструкции.

Случаи острого отравления со смертельным исходом возможны при употреблении в пищу печени акулы, белого медведя, морских животных, хаски. Европейцы начали сталкиваться с этим по крайней мере с 1597 года, когда участники Баренца серьёзно заболели после того, как съели печень белого медведя.

Острая форма отравления проявляется в виде судорог, паралича. При хронической форме передозировки повышается внутричерепное давление, что сопровождается головной болью, тошнотой, рвотой. Одновременно возникает отёчность жёлтого пятна и связанные с этим нарушения зрения. Проявляются геморрагии, а также признаки гепато- и нефротоксического действия больших доз витамина A. Могут происходить спонтанные переломы костей. Избыток витамина A может вызвать врождённые дефекты и поэтому не должен превышать рекомендуемой дневной нормы.

Для ликвидации гипервитаминоза назначают маннит, снижающий внутричерепное давление и ликвидирующий симптомы менингизма, глюкокортикоиды, ускоряющие метаболизм витамина в печени и стабилизирующие мембраны лизосом в печени и почках. Витамин E тоже стабилизирует клеточные мембраны. Большие дозы витамина A нельзя назначать беременным (особенно на ранних стадиях беременности) и даже за полгода до беременности, так как очень велика опасность возникновения тератогенного эффекта.

Суточная потребность

В среднем взрослому мужчине нужно 900 мкг, а женщине 700 мкг витамина A в сутки. Верхний допустимый уровень потребления для взрослых — 3000 мкг в сутки.

ТОП-3 препаратов с ретинола пальмитатом

Рейтинг добавок был составлен на основании стоимости за одну порцию.

Mirolla, Ретинола пальмитат (Витамин А), Россия

от 56 ₽

Стоимость 1 порции – 44 коп.

Краткая информация:

• объем –25 мл;
• дозировка в день – 5 капель.

В растворе содержится ретинола пальмитат и подсолнечное масло. Препарат необходимо принимать взрослым и детям старше 3 лет по 5 капель на протяжении месяца.

Плюсы:

• средство помогает при угревой сыпи и акне;
• разглаживает мелкие морщины.

Минусы:

вероятны побочные реакции.

Kirkman Labs, Мицелизированный жидкий витамин A, Россия

Цена 1 порции – 1 руб. 80 коп.

Краткое описание:

• объем –30 мл;
• ежедневная дозировка – 1 капля.

В составе есть витамин A и Е. Последний добавлен как блокатор окисления. Кроме основных компонентов, в препарат входят:

• касторовое и подсолнечное масло;
• сорбат калия;
• глицерин;
• очищенная вода.

Плюсы:

• раствор хорошо усваивается;
• купирует прыщи;
• объема хватает надолго.

Минусы:

горький вкус.

Ретинола пальмитат (вит. А) р-р масляный, 100 000 МЕ/мл, Россия

Стоимость 1 порции – 6 руб. 60 коп.

Краткая характеристика:

• объем –10 мл;
• суточная дозировка – 10 капель.

Высококонцентрированный масляный раствор. В 1 мл содержится 100 000 МЕ витамина А. В состав дополнительно добавлено рапсовое масло. Взрослым препарат рекомендуется принимать по 10, детям – по 1 капле.

Плюсы:

• средство помогает от прыщей, угрей и акне;
• улучшает состояние кожи, избавляет от шелушения;
• укрепляет волосы.

Минусы:

на месте прыщей могут появляться пигментные пятна.

Как применять крем для лица с ретинолом

Применять омолаживающий комплекс с ретинолом лучше в осенне-зимний период, так как в это время снижается восприимчивость кожи к ультрафиолетовому излучению. Первые попытки нанести средство могут сопровождаться незначительным покраснением лица, пощипыванием – это временная реакция дермы на витамин А. Постепенно кожа привыкнет и появится эффект.

Существуют как дневные, так и ночные крема с ретинолом. Лучший эффект можно получить, если использовать ночные варианты – эти средства содержат больше витамина А. В дневных аналогах концентрация активного компонента ничтожно мала, но в их состав дополнительно включены ингредиенты для УФ-защиты.

Физико-химические свойства

Вещества группы витамина A являются кристаллическими веществами. Они нерастворимы в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях.

Ретинол разлагается кислородом воздуха и очень чувствителен к свету. Все соединения склонны к цис—транс-изомеризации, особенно по связям 11 и 13, однако кроме 11-цис-ретиналя все двойные связи имеют транс-конфигурацию.

Дефицит витамина А

Дефицит витамина А распространен во многих развивающихся странах. По данным Всемирной организации здравоохранения, 190 миллионов детей дошкольного возраста и 19 миллионов беременных женщин во всем мире имеют концентрацию ретинола в сыворотке ниже нормы. В этих странах низкое потребление витамина А наиболее сильно сказывается на здоровье, особенно в периоды высокой потребности в питательных веществах, например, в младенчестве, детстве, беременности и во время кормления грудью.

В развивающихся странах дефицит витамина А обычно начинается в младенчестве, когда младенцы не получают достаточного количества молозива или грудного молока. Хроническая диарея также приводит к чрезмерной потере витамина А у маленьких детей, а дефицит витамина А увеличивает риск диареи. Наиболее частым признаком дефицита витамина А у детей раннего возраста и беременных женщин является ксерофтальмия. Одним из ранних признаков ксерофтальмии является куриная слепота или неспособность видеть при слабом освещении или темноте. Дефицит витамина А — одна из основных причин предотвратимой слепоты у детей.

Концентрация ретинола в сыворотке — это распространенный метод, используемый для оценки дефицита витамина А. Низкие показатели уровня ретинола в плазме является основанием для диагностирования острого дефицита витамина А в организме. Однако нормальный уровень витамина А в крови не отражают его общее содержание в организме, так как сывороточный ретинол не снижается до тех пор, пока его запасы в печени не станут опасно низкими. Поэтому были разработаны другие биохимические методы, способные оценить резервное количество витамина А в печени. К ним относятся тесты «доза-реакция», в котором уровни ретинола в плазме измеряются до и после введения небольшого количества витамина А. Повышение уровня ретинола в плазме на 20% и выше указывает на дефицит витамина А в организме.

В каких продуктах содержится

Зная, в чем содержится витамин А, где его больше всего, можно составить рацион таким образом, чтобы в течение года не испытывать гиповитаминоза. Грамотное совмещение растительных и животных компонентов в рационе позволяет предупредить большое количество заболеваний и способствует сохранению работоспособности в течение продолжительного времени.

Ретинол усваивается лучше, чем каротин, но он содержится только в продуктах животной природы: печени, яйцах, молочных продуктах. Большое количество каротинов содержится в красных и оранжевых овощах, фруктах и зелени. Каротиноиды проходят ряд биологических преобразований в процессе пищеварения и расщепляются до ретинола, который и усваивается организмом. Именно большими затратами энергии и объясняется меньшая биодоступность каротинов.

Продукты, богатые витамином А, растительного происхождения

Список продуктов, содержащих витамин А, включает большое количество компонентов растительной природы, где находится много ретинола. Если у хозяйки есть этот список, можно легко составить разнообразный сбалансированный рацион, какой будет полностью удовлетворять потребностям организма.

Каротиноиды входят в состав хромопластов — пигментных клеток, обеспечивающих красный, оранжевый и желтый цвет растений. Ниже представлена таблица продуктов, где содержится витамин А в растительной пище.

Фрукты

Овощи

Обратите внимание! Содержание каротиноидов может отличаться в зависимости от сорта и степени зрелости растительных продуктов

Продукты, содержащие витамин А, животного происхождения

В продуктах животного происхождения витамин находится в форме ретинола, поэтому он легко усваивается организмом. Одним из самых богатых источников являются молочные продукты и рыба. Не менее ценным источником является печень — как птицы, так и животная. В ней содержится большое количество витамина, а потому ею не рекомендуется злоупотреблять при беременности.Молочные продукты и яйцепродукты

Молочные продукты содержат не только ретинол — они богаты макро- и микроэлементами, необходимыми для нормального функционирования всего организма. Поэтому в рацион питания стоит включить представленные ниже компоненты.

Важное замечание! Значения, указанные в таблице, могут отличаться от реальных — уровень витаминов напрямую зависит от качества используемых для приготовления молочных продуктов. Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты

Морепродукты и рыба содержат целый ряд необходимых веществ — и витамины, жирные кислоты, микроэлементы, йод. Поэтому введение морепродуктов в рацион помогает предупредить развитие йододефицита, негативно сказывающегося на активности щитовиной железы.

В таблице ниже представлено количественное содержание ретинола в морепродуктах и рыбе.

Обратите внимание! Уровень ретинола может колебаться в зависимости от способа приготовления рыбы и морепродуктов. При термической обработке может разрушаться до 30% витамина

Витамин A в продуктах животного происхождения

Особенность поступления витамина A из животной пищи состоит в том, что в готовом виде он сразу усваивается организмом и не может откладываться про запас. В таком случае излишки витамина могут вызвать неприятные последствия.

Так как витамин A – жирорастворимый, в виде ретинола он встречается в продуктах, содержащих животные жиры.

Наибольшее количество витамина можно обнаружить в рыбьем жире, который также содержит: витамин Е (его недостаточное количество препятствует усвоению витамина А), витамин D, ненасыщенные жирные кислоты.

Также много ретинола в печени, особенно богаты им куриная и говяжья печень, яйца и жирные молочные продукты.

В чем еще содержится витамин А? Вот список продуктов животного происхождения и примерное его содержание на 100 г продукта:

• рыбий жир – 19 мг;
• печень куриная – 12 мг;
• говяжья печень – 8 мг;
• угорь – 0,9 мг;
• сливочное масло – 0,5 мг;
• яйцо куриное – 0,35 мг;
• сыр «Российский» — 0,25 мг.

Побочные эффекты

Местно препарат переносится хорошо, но если наносится на зоны, пораженные кожным воспалением, при длительном лечении (дольше недели) могут наблюдаться обострения воспалительного процесса на фоне иммуностимулирующего эффекта. Симптоматика ослабевает и исчезает самостоятельно, дополнительного воздействия не требует. Длительный переоральный прием приводит к гипервитаминозу, провоцирует следующие побочные реакции:

• сонливость, слабость, раздражительность, потеря концентрации, повышение утомляемости;
• нарушения зрения, судороги, бессонница, повышение внутриглазного давления;
• фоточувствительность;
• боли в эпигастральной области, потеря аппетита, снижение веса, тошнота;
• полиурия;
• гемолитическая анемия;
• повышение температуры;
• нарушения менструального цикла на фоне колебаний гормонального уровня;
• образование оранжевых пятен на стопах, ладонях, в зоне носогубного треугольника, подкожные отеки, зуд, сыпь, сухость кожных покровов;
• суставная боль в нижних конечностях.

Общие сведения

Ретинола пальмитат – производное витамина A и пальмитовой соли. Жирорастворимое вещество, возмещающее дефицит витамина А в организме. Самостоятельно вещество не синтезируется, поступает в организм с продуктами питания. В растительной пище содержание ниже, чем в животных. Нехватка чревата серьезными последствиями:

• преждевременное старение кожи, образование морщин;
• появление прыщей, угрей;
• повышенная подверженность инфекциям;
• снижение репродуктивности;
• снижение функциональности глазного анализатора;
• повышение ломкости, выпадение волос;
• ухудшение состояния зубной эмали;
• задержка в развитии у детей.

Retinol на основе пальмитовой соли или эфира полностью перерабатывается организмом. В отличие от ретинола ацетата, синтезированном с помощью уксусной кислоты. Производители различны.

Избыток витамина А в организме

Ретинол как жирорастворимый витамин способен накапливаться в тканях организма. Острый гипервитаминоз наблюдается при однократном приеме 25 тысяч МЕ/кг. Ежедневном употребление в течение полугода – года 6 тысяч МЕ/кг приводит к хроническому гипервитаминозу А.

Проявления хронического гипервитаминоза А:

• воспаление роговицы;
• отечность сетчатки и зрительные нарушения;
• частые головные боли из-за увеличения внутричерепного давления;
• повреждение гепатоцитов и почечных клубочков;
• нарушения питания из-за плохого аппетита;
• постоянная недомогание, тошнота и иногда рвота;
• гепатомегалия;
• болезненные ощущения в области суставов;
• пожелтение кожи и слизистых при избытке каротиноидов.

Проявления острого гипервитаминоза А:

• судороги и паралич мышц;
• очень сильная головная боль;
• серьезные нарушения работы пищеварительной системы.

Отравления ретинолом могут возникнуть из-за передозировки лекарствами и БАДами на основе витамина А, либо при употреблении особо жирной животной пищи, богатой ретинолом (печень акулы или белого медведя).

Особенности витамина А

Усвояемость ретинола зависит от здоровья слизистой оболочки тонкого кишечника. Она осуществляется при участии ферментов поджелудочной железы и печеночной желчи. Наилучшее всасывание наблюдается при приеме жирной пищи.

Взаимодействие витамина А с другими веществами

Витамин В12 активирует ферменты, ответственных за усвоение ретинола. Поэтому сочетание В12 + А положительно сказывается на эффективности последнего.

Витамин Е и другие антиоксиданты поддерживают стабильность молекулы ретинола и оберегают её от окисления. Таким образом, комбинация А + Е (всем известный Аевит) будет более предпочтительна, чем отдельно капсулированный ретинола ацетат.

Всасывание и усвоение витамина А снижает холестирамин (Квестран), а также сорбенты (активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель и другие).

Ретинол помогает организму лучше усваивать витамин D. Дефицит цинка снижает всасываемость и усвоение ретинола.

Более подробно об авторах этой статьи.