Для чего нужен цинк в организме человека?

Рекомендованная норма потребления цинка

Рекомендации по потреблению цинка варьируются в зависимости от возраста и пола и включают следующие варианты:

• Рекомендуемая норма потребления (РНП) — среднесуточный уровень потребления, достаточный для удовлетворения потребности в питательных веществах почти у всех (97–98%) здоровых людей; часто используется для планирования полноценного диетического рациона.
• Приблизительная средняя потребность (ПСП): среднесуточный уровень потребления, рассчитанный для удовлетворения потребностей 50% здоровых людей; обычно используется для оценки потребления питательных веществ группами людей и планирования для них полноценного диетического рациона; может также использоваться для оценки потребления питательных веществ отдельными людьми.
• Максимальная суточная доза (МД) — максимальная суточная доза, которая вряд ли приведет к неблагоприятным последствиям для здоровья.

Рекомендуемая суточная норма потребления цинка взрослым составляет 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин. Суточная потребность

Причины избытка цинка в организме

Как указывают специалисты, даже полностью несбалансированное питание не может спровоцировать существенный избыток цинка. Зачастую превышение нормальной его концентрации вызывается приемом лекарственных препаратов, а также биологически активных добавок, которые содержат цинк в своем составе. Установлено, что признаки явного избытка цинка наблюдаются у пациентов, которые принимали более 150 мг данного микроэлемента в день.

В некоторых случаях опасность может представлять упаковка некоторых напитков и продуктов, которая способствует образованию высокотоксичных соединений цинка, таких как сульфаты, хлориды и оксиды. Так, зафиксированы случаи отравления цинком в результате употребления пищи, которая хранилась в цинковых или в оцинкованных контейнерах. Нередко отравление цинком и его соединениями может иметь место и на производстве. Сульфат, оксид и хлорид цинка используются для получения стекла, при изготовлении керамики, спичек, на производстве искусственного волокна, цинковых красок, зубного цемента, для паяния в целлюлозно-бумажной промышленности и т. д. Как правило, избыток цинка в виде пыли и в твердом состоянии сравнительно не опасен. В свою очередь крайне опасными являются соединения данного микроэлемента, которые и вызывают острые отравления или хронический избыток цинка.

Избыточный цинк и диета

Диеты, которые обеспечивают большое количество цинка для организма, являются рафинированными. У которых нет цельнозерновых злаков, имеют небольшое количество фитиновой кислоты и приносят белки из необорудованных источников, таких как мясо и рыба.

Поглощение цинка, поступающего из пищи, составляет около 20-30% от введенного, и оно уменьшается при наличии фитатов, содержащихся в зерновых, и избытком кальция.

Продукты, которые следует избегать в случае избытка цинка:

• печень,
• говядина,
• устрицы,
• моллюски,
• креветки,
• дрожжи,
• сыр,
• семена тыквы и пшена.

Иногда бывает, что строго вегетарианские или веганские диеты могут определять дефицит элемента, а избыток белка — избыток цинка.

Для чего нужен организму человека

Еще из школьной программы известно, что участие цинка необходимо во многих процессах организма. Прежде всего этот элемент нужен в синтезе ДНК. Благодаря ему в организме лучше усваивается витамин Е, он нужен для синтеза инсулина, тестостерона. При дефиците цинка невозможно заживление ран, выработка спермы. Чтобы организм мог противостоять инфекциям, вредным факторам извне, также нужен этот металл. А школьник и студент при его недостатке не сможет запоминать учебный материал, мозг откажется от интенсивной работы.

Признаки нехватки цинка

Если в организме дефицит цинка, это приводит к сильной утомляемости, сонливости, плохому настроению, которое закончится депрессией и нервным срывом. Человек начинает терять вес, он подвержен аллергическим реакциям. Нехватка может спровоцировать анемию, низкий уровень инсулина. Также недостаток элемента приводит к плохой работе мозга, в частности, человек становится забывчив. Дефицит Zn отрицательно влияет на органы зрения. Внешний вид тоже страдает: выпадают волосы, крошатся ногти, кожа подвержена высыпаниям и сухости. Также человек, испытывающий дефицит вещества, не может правильно определять запахи, у него нарушены вкусовые ощущения.

Группа риска

По мнению врачей, существует несколько самых подверженных дефициту Zn групп:

1. Люди с проблемами пищеварения, болезнями желудочно-кишечного тракта. У этой категории металл не усваивается должным образом, в результате происходит его дефицит.
2. Люди, отказавшиеся от продуктов животного происхождения. Употребление мясных и молочных продуктов – самый простой способ получить необходимый микроэлемент. Однако вегетарианцы отказываются от «мертвой» пищи. Впрочем, можно получить незначительное количество вещества из растительной пищи, но этого недостаточно.
3. Беременные и кормящие женщины. Плод, развиваясь в утробе матери, берет много ценных веществ, в том числе и Zn. Поэтому женщина начинает испытывать дефицит.
4. Злоупотребляющие спиртными напитками. Эта категория начинает ощущать нехватку Zn из-за того, что этанол блокирует поступление элемента в организм.

Суточная норма потребления женщинам, мужчинам, детям

В день в организм взрослого человека должно поступать не менее 11 мг – эта норма для мужчин. Женщинам потребуется чуть меньше – 8 мг, однако в период беременности, вынашивания малыша, женщинам нужно не менее 12 мг цинка. Суточная доза для детей до 3 лет 3 мг. Детям до 10 лет требуется до 5 мг, а подросткам – 9-11 мг.

Избыток цинка в организме

Цинк – не только помощник организму.
В избытке он может стать злейшим врагом. Он останавливает рост и искажает вкусовые ощущения, оставляет организм без защиты от внешних факторов и инфекций, нарушает половые функции.

Симптомы

Избыток вещества в организме сопровождается:

1. Сбоем иммунной системы;
2. Частыми рвотными позывами и рвотой;
3. Во рту постоянное присутствие сладковатого;
4. Жаждой;
5. Сонливостью;
6. Болью в груди;
7. Ознобом;
8. Покраснением горла;
9. Температура повышается до 38 градусов и выше;
10. У мужчин – снижением потенции;
11. Ломкостью ногтей;
12. Сильным выпадением волос;
13. Болью в желудке;
14. Сильным кашлем.

Причины

Причинами избытка Zn в организме считают:

• Длительный прием медицинских препаратов и прежде всего мазей с цинком;
• Постоянное употребление продуктов с сульфидами, хлоридами, оксидами, как правило, это полуфабрикаты в производственных упаковках.
• Длительный прием препаратов БАД.
• Введение в рацион продуктов из цинковых упаковок и посуды.
• Работа на вредном производстве.
• В организме нарушен обмен.

Вред

Избыток цинка может спровоцировать патологию внутренних органов, нарушить нормальный режим работы систем – пищеварительной, нервной, дыхательной.

Из-за большого количества появятся аутоиммунные заболевания, такие как ревматоидный артрит. Пострадает желудочно-кишечный тракт, избыток приведет к гастриту и панкреатиту. Кожа потеряет свою красоту, станет бледной и сухой, изменится внешний вид ногтей, волосы станут выпадать, может грозить даже облысение.

Иммунитет будет снижен, а значит организм атакуют вредные бактерии.

Учитывая эти факты, принимать препараты с Zn нужно очень аккуратно. Иначе он из полезного вещества превратится в яд.

Диагностика

Симптомы избытка цинка в организме могут напоминать проявления других патологий

Поэтому очень важно провести дифференциальную диагностику. Это особенно необходимо при хронической интоксикации, когда симптоматика отравления нередко бывает стертой

Самым надежным методом диагностики является анализ крови на содержание цинка. При этом одновременно исследуется и концентрация меди, так как при гиперцинкозе отмечается дефицит этого микроэлемента.

Дополнительно проводится исследование мочи на концентрацию цинка. Однако этот тест менее информативен. Повышенное содержание этого микроэлемента в урине может отмечаться не только при гиперцинкозе, но и при сердечно-сосудистых болезнях, а также при онкологических патологиях.

Первая помощь

При остром отравлении цинком больной нуждается в срочной госпитализации и проведении детоксикации. На доврачебном этапе больному необходимо оказать следующую помощь:

1. Пострадавшего следует вывести из зоны воздействия отравляющего вещества.
2. Больного нужно уложить. До приезда врачей пациент должен оставаться в полном покое.
3. При отравлении парами нужно открыть форточку или окно, чтобы в помещение поступал свежий воздух. Полезно сделать ингаляции с содовым раствором, это поможет обезвредить токсины.
4. Если цинк попал в организм через ЖКТ, то необходимо промыть желудок раствором соды. Пациенту нужно пить как можно больше жидкости (щелочную минеральную воду или молоко).

Дальнейшую помощь пациенту оказывает бригада скорой помощи и врачи в стационаре.

Марганец – функции, нормы, причины повышения, снижения содержания в организме

Применение марганца в медицинской практике₄Где содержится марганец в организме? Нормы потребления. Какие продукты содержат марганец?Биологическая роль марганцаПричины низкого содержания марганца в организме

1. малое поступление марганца с продуктами питания
2. злоупотребление продуктами, содержащими консерванты – фосфаты (например, газированные напитки с красителями)
3. переизбыток в организме кальция, меди и железа, которые усиливают процессы выделения марганца из организма
4. различные психо-эмоциональные перегрузки
5. отравление токсичными элементами – цезием, ванадием (особенно у работников химической отрасли, металлургии)
6. у женщин в периоды гормональной перестройки – период менопаузы и перименопаузы

Проявления дефицита марганца

• задержка умственного и физического развития детей
• снижение памяти и познавательных способностей мозга
• нарушения функций костно-мышечной системы (судороги и спазмы мышц, растяжение связок, остеопороз)
• изменения кожи и придатков (витилиго, нарушения окраски кожи, сыпи, медленный рост ногтей и волос)
• эндокринные нарушения (ожирение, снижение концентрации антиатерогенных фракций холестерина, снижение толерантности к глюкозе)
• овариальная дисфункция, преждевременный климакс и раннее старение
• нарушения иммунитета

Причины переизбытка марганца в организмеПроявления избытка марганца в организме

• нарушения высшей нервной деятельности (памяти, процессов мышления и т.д.)
• утомляемость, слабость, апатия, вялость, сонливость, депрессия
• нарушения нервно-мышечной передачи – парестезии, замедленность, скованность движений, нарушения походки, скованность движений
• паркинсонизм, различные энцефалопатии
• развитие заболеваний легких при вдыхании пыли и паров (манганокониоз)

В чем определяют содержание марганца. Метод определения

Суточная норма (потребность мужчин и женщин в данном веществе)

Суточная норма макроэлемента была определена только в 1970-х годах. Она составляет 15 мг для мужчин и 12 мг для женского пола. Хотя некоторые специалисты заявляют о норме, которая превышает современную в 2-3 раза. А статистика говорит, о том что большая часть населения планеты не получает даже заявленных дозировок.

Еще одна категория, чаще всего страдающая от дефицита цинка – это вегетарианцы. Они должны, как минимум, принимать на50 % процентов больше элемента.

Необходимо учитывать, что прием противозачаточных препаратов, лечение кортизоном и злоупотребление слишком сладкой и соленой пищей приводит к малой усвояемости цинка. А вот витамин В6 и магний, наоборот являются ближайшими помощниками данного элемента.

Вред цинка

• Цинк в виде металла не вреден для человека. Вредны соединения цинка с другими элементами, особенно фосфид цинка, который применяют для уничтожения мышей и крыс.
• Для здоровья человека вредна оцинкованная посуда (миски, ведра).
• Переизбыток цинка в организме вреден так же, как и недостаток его. Если цинка в избытке, он мешает усваиваться железу и меди. Этот диагноз подтверждается, если поджелудочная железа и печень хуже работают, чем раньше, понизился иммунитет, появилась тошнота.
• Из продуктов питания организм не может взять больше цинка, чем ему нужно. Переизбыток возможен только при неправильном использовании препаратов цинка.
• Также отравление цинком может произойти, если пить воду, долго стоявшую в оцинкованном ведре, или готовить пищу в такой посуде.

Чем опасен цинк. Вред цинка

Вред цинка начинается со значительной передозировки металла в организме – 150- 600 мг- уже яд для человека, а 6 г гарантируют летальный исход. При интоксикации металлом наблюдается слабость, тошнота и прочие признаки отравления. Конечно, в таких дозах мы редко встречаемся с металлом, однако вред цинка может проявиться незаметно для нас через косвенное соприкосновение с элементом. Например, пить стоялую воду из оцинкованных сосудов не рекомендуется – растворимые соединения цинка отрицательно подействуют на желудочно-кишечный тракт. Металлическая пыль может вызвать патологию легких. Фосфид цинка, применяемые в целях борьбы с грызунами чрезвычайно опасен для человека. Вред цинка в основном проявляется в контакте с модификациями элемента в сложные соединения. Хотя металлический цинк сам по себе нейтрален для человека.

Цинк — этот хрупкий серебристый голубовато-белый металл, заменить ничем нельзя, его свойства уникальны для промышленности и даже для медицины. Тридцатый элемент периодической системы Менделеева относится к переходным металлам. Это значит, что он способен менять степень окисления, он обладает небольшой электроотрицательностью, и, в общем, немного похож по свойствам на своего ближайшего соседа с предыдущим порядковым номером 29 — на медь. Ещё в конце XVIII века он вместе с медью использовался в качестве элементов вольтова столба, который был способен давать постоянный ток. Поэтому цинк можно считать важным веществом, стоявшим у истоков изучения электричества.

Варианты лечения

Если вы считаете, что можете испытывать симптомы и признаки передозировки цинком, немедленно обратитесь в местный токсикологический центр.

Отравление цинком потенциально опасно для жизни

Поэтому важно немедленно обратиться за медицинской помощью

Вам могут посоветовать пить молоко, так как высокий уровень содержания кальция и фосфора в нем может помочь подавить усвоение цинка в желудочно-кишечном тракте. Активированный уголь оказывает аналогичный эффект ().

В случаях тяжелого отравления также использовались хелатирующие агенты. Они помогают избавить организм от избытка цинка, связываясь с ним в крови. Затем он выводится с мочой, а не всасывается в ваши клетки.

Признаки недостатка (дефицита) цинка в организме

Недостаток макроэлемента может быть вызван рядом причин, такими как плохое усвоение, недостаток поступления с едой и водой, нарушение работы щитовидной железы и эндокринной системы, болезни печени. Также поводом может послужить большое количество белков, фитина (возникает при употреблении соевого белка) и селена в продуктах питания. Но не только еда может вызывать такую проблему – физические и моральные нагрузки, стрессовые ситуации, нестабильный образ жизни и обилие вредных привычек могут сильно сказаться на усвоении элементов и качестве жизнедеятельности.

В организме происходит большой перерасход цинка при воспалениях и онкологических образованиях бронхов, предстательной железы, лейкозе. Это связано с тем, что при лечении этих болезней происходит активный рост клеток, в котором принимает участие элемент.

Есть еще целый перечень возможностей возникновения дефицита цинка:

• послеоперационный период и прием пищи через капельницы;
• прием больших доз эстрогенов, мочегонных, костикостероидных средств;
• передозировка свинцом, ртутью, медью и кадмием;
• злоупотребление алкоголем;
• интенсивное потоотделение;
• наличие паразитов в кишечнике.

Дефицит элемента довольно опасная вещь и может вызывать сложнейшие заболевания:

• всевозможные патологии желудочно-кишечного тракта;
• нервозность, быстрая утомляемость, нарушения сна;
• депрессивные состояния, возникновение склонности к алкогольной зависимости;
• гиперактивность;
• потеря аппетита и вкусовых ощущений, обоняния;
• уменьшается острота зрения;
• малокровие;
• болезни кожи, вроде угрей, дерматитов, экземы, язв, псориаза;
• поражение ногтевых пластин (расслаивание, появление белых пятен), волосяного покрова (перхоть, замедление роста волос, обильное выпадение, облысение);
• развитие сахарного диабета вследствие снижения уровня гормона инсулина;
• задержка полового созревания, особенно у мальчиков, впоследствии может развиться импотенция и аденома простаты;
• развитие патологий во время беременности или вообще бесплодие;
• дестабилизация иммунной системы и, соответственно, частые респираторные заболевания и аллергические реакции;
• преждевременное старение всего организма.

Недавно были проведены исследования, которые показали, что недостаток цинка способен вызывать развитие эпилепсии, особенно если отсутствует и второй компонент – таурин.

Очень важно соблюдать рацион питания детей, ведь нехватка элемента может привести к остановке роста. В некоторых странах Востока часто можно встретить людей карликового роста, именно из-за вышеуказанной причины

Эта способность к восстановлению очень требуется в послеоперационный период. При принятии обильного количества цинка за неделю до операции поможет восстановиться за более короткий период. Особенно после гинекологических вмешательств и удаления миндалин.

Язвы слизистых оболочек подразумевают употребление в пищу легкой вареной пищи, что усугубляет недостаток цинка, а также ученые обратили внимание, что такие заболевания могут самоликвидироваться при лечении цинком. Это говорит о том, что они были вызваны неврозами и диетами, выводящими элемент

Во время беременности часто женщины замечают изменение вкусовых предпочтений. Именно в этот момент стоит усилить прием цинка, ведь в это время происходит формирование и развитие плаценты.

Современная экологическая ситуация приводит к тому, что дефицит цинка испытывает практически все население. Поэтому каждому стоит позаботиться о дополнительном его приеме.

Цинк чем опасен. Польза и вред цинка для организма человека

Витамины, аминокислоты, эфирные масла — все это необходимо для нормального роста, развития и функционирования здорового полноценного организма. Но, не стоит забывать и о минералах, которые представлены как в виде микроэлементов, так и в виде макроэлементов.

Можно сказать без преувеличения, что весомую заявку на первенство, в плане необходимости для организма, среди всех прочих минералов подает цинк.

Цинк является одним из самых важных микроэлементов для человека, его здоровья и красоты. Особую потребность в цинке испытывают мужчины.

Мальчик, во время полового созревания, испытывает острую нужду в этом минерале, который запускает процесс выработки тестостерона — полового мужского гормона, и поддерживает его все время. И если организм в этот период испытывает дефицит цинка, то подросток будет заметно отставать от остальных ровесников в развитии и даже в росте.

Цинк принимает как посредственное, так и прямое участие в 80% всех физиологических процессов, происходящих в теле человека. Все системы и органы страдают при его недостатке. Но одна система от этого особенно изнемогает. Это иммунная система.

Каждому известно, насколько важен для здоровья крепкий устойчивый иммунитет. Он защищает от всех болезней, которые только известны науке. Некоторые из них он способен нейтрализовать полностью, другие — только подавить. Но, в любом случае, без иммунной системы эти болезни прогрессировали бы и в 99% случаев заканчивались летальным исходом.

Так, например, для людей, которые страдают СПИДом, страшна даже самая обычная простуда или грипп. И не просто страшна, а смертельно опасна. Именно по причине отсутствия правильной реакции на болезнетворные организмы иммунной системы.

Польза цинка в том, что он поддерживает иммунитет в идеально рабочем состоянии. Без него невозможна ни выработка клеток иммунной системы, ни адекватная ее реакция на внешние и внутренние раздражители, представляющие угрозу для здоровья.

Цинк участвует и в регенерации тканей организма. В частности, было научно установлено, что заживление ран при дефиците этого микроэлемента происходит очень долго, а сами ткани не являются полноценными, часто появляются большие рубцы и шрамы.

Здоровая костная, да и опорно-двигательная система, в частности, невозможна без кальция. Это знает даже школьник. Но, мало кому известно, что польза цинка в формировании здоровых костей, зубов, связок не менее значительна.

Желудочно-кишечный тракт без него тоже функционирует неполноценно. Так, к примеру, при нехватке цинка, витамин А не усваивается организмом. Вместо этого он накапливается в печени.

Для взрослого мужчины среднесуточная доза цинка в чистом виде составляет около 15 миллиграмм. Эту дозу можно получить из морепродуктов (рекордно много цинка в морской капусте и устрицах), бобовых, молочных продуктов, грецких орехов, ростков молодой пшеницы. Есть цинк и во множестве других продуктов, но больше всего его было выявлено именно здесь.

Фармакологическая промышленность сегодня предлагает нам огромное разнообразие препаратов, которые содержат в себе цинк. Это различные витаминно-минеральные препараты и БАДы. Насколько они полезны?

Об их влиянии на организм и пользе следует судить по каждому отдельно взятому случаю. Разные препараты на тот или иной организм могут воздействовать совершенно по-разному. Несомненно, какой-то положительный эффект от их употребления есть. Но, по возможности, лучше отдавать предпочтение натуральному цинку, получаемому из продуктов питания.

Важно! Дефицит цинка опасен для здоровья! Но, не менее опасен и его переизбыток, в результате которого блокируется усвоение организмом других минералов. Интересно! Много цинка организмом теряется при эякуляции и при потоотделении

Поэтому, тем, кто ведет активную половую жизнь, или тем, кто занимается спортом, следует потреблять цинка чуть больше

Интересно! Много цинка организмом теряется при эякуляции и при потоотделении. Поэтому, тем, кто ведет активную половую жизнь, или тем, кто занимается спортом, следует потреблять цинка чуть больше.

Уделяя внимание этому минералу, не следует забывать, что здоровье организма во многом зависит от полноценного сбалансированного питания. Не забывайте и о других полезных элементах

О том, чем грозит дефицит калия в организме, читайте здесь .

Будьте здоровы!

Какие продукты содержат цинк: источники

Самое большое количество находится в этих 15 продуктах питания:

• Устрицы.
• Зародыши пшеницы.
• Тыквенные семечки.
• Говядина.
• Отруби пшеничные.
• Кунжутные семена.
• Какао.
• Кедровых орех.

• Баранина.
• Семена подсолнечника.
• Чечевицы.
• Сыр.
• Арахис.
• Говяжья печень.
• Овес.

Больше всего Zn – в устрицах, на 100 г морепродуктов приходится до 40 мг. В зародышах пшеницы – 30 мг. Тыквенные семечки – на третьей позиции в них 10 мг. В 100 г говядины – 8,4 мг, чуть меньше в отрубях – 7,27 мг. Еще меньше цинка в кунжуте – 7 мг. В какао порошке – 6,81 мг, чуть меньше в орехе кедровом и баранине. Семена подсолнечника содержат 5,3 мг на 100 г продукта, а чечевица – 4,8 мг. По 4 мг в 100 граммах сыра, арахиса и говяжьей печени. На три сотых меньше в 100 г овса.

А как же традиционные курица и яйца, которые есть в меню почти у каждого второго россиянина? В 100 г куриного мяса – 3,5 мг Zn, а в 100 г яиц – 1,1 мг.

Витамины с цинком для взрослых

Препараты выпускаются в разных формах: таблетки, капсулы, пастилки, капли.

Наиболее популярные витамины:

• Черника Форте. Используется как комплексное лечение при ослаблении зрения.
• Цинктерал. Для восполнения дефицита и лечения заболеваний, вызванных нехваткой в организме микроэлемента.
• Цинкит. Используется при небольшом дефиците в организме.
• Цинк Солгар. БАД. Используется для профилактики.
• Витрум Пренатал. Комплекс для беременных.
• Мульти-Табс Классик. Комплекс содержит цинк вместе с другими витаминами, необходимыми для поддержания организма.

Витамины с Zn для детей

Среди витаминных комплексов стоит отметить следующие препараты:

• Мульти-Табс Малыш. Комплекс для самых маленьких детей. Средство профилактики.
• Тера цинк. Спрей. Укрепляет иммунную систему.
• Hero Nutritional Products, Yummi Bears. Жевательные фигурки с витаминами.
• Gummi King. Жевательный мармелад для укрепления защитных функций организма. Содержит клетчатку.
• Доппельгерц киндер. Витамины-пастилки, подходят для детей от 4 лет и старше.